Защо да пием чай от елда?
Чаят от елда произлиза от Азия, и по-точно от Корея, където го назовават Мемил-Ча, в Япония – Соба-Ча и в Китай – Кучао-Ча. Приготвя се от печена елда. Подобно на други обичайни корейски чайове, Мемил-Ча може да се пие или топъл или леден, а от време на време се сервира вместо вода.
Приготвя се, като олющената елда се сварява и се суши, а след това се пече на тиган без лой - печена.
Чаят се подготвя в съответствие 1 към 10 елда и гореща вода, след заливане се оставя в продължение на 2-4 минути.
Чаят от елда, прочут още като соба ча, предлага големи изгоди за здравето, защото не съдържа нездравословния глутен. Проучванията сочат, че подкрепя загубата на тегло, усъвършенства здравето на кръвоносните съдове и понижава холестерола в кръвта.
Предварителните проучвания на чай от елда са обещаващи и допускат, че питателните субстанции в чая могат да послужат като хранителна добавка.
В идващите редове вижте някои от най-ценните изгоди от чая от елда:
1. Предотвратява оток
Според изследване, оповестено в European Journal of Pharmacology, чаят от елда е високоефективен при лекуването на оток, породен от хронична венозна непълнота. Изследването споделя, че чаят е бил безвреден и е повлиял удобно на пациенти с оток и може да предотврати по-нататъшното му развиване.
2. Значими сърдечно-съдови изгоди
Проучване, извършено върху 220 дами в постменопауза, страдащи от сърдечно-съдово разстройство (CVD), споделя, че консумирането на зърна от елда или чай, най-малко шест пъти седмично, е положително за управление на признаците на сърдечните проблеми. Също по този начин защищава от други постоянно срещани здравословни проблеми при дами в менопауза с високо кръвно налягане и висок холестерол.
3. Намалява кръвната захар
Документ, оповестен в The Journal of Agricultural and Food chemistry, показва, че чай от елда или концентрат понижават равнището на кръвната захар при диабетици.
4. Подобрява бъбречната функционалност
След изследване е открито, че след банкет на чай от елда се демонстрира доста усъвършенстване на бъбречната функционалност и се забавя прогресията на бъбречните болести. Експериментът обаче занапред ще се пробва върху хора, само че се чака да даде сходни резултати при хора, страдащи от бъбречни проблеми.
5. Полезно при лекуване на диабет
В изследване е открито, че съставките, присъстващи в чая от елда, са потребни за намаление на равнищата на кръвната захар при диабет. Рутинът, открит в елдата, е извънредно потребен за попречване на диабет вид 2, когато се употребява по избран метод. Друго плацебо-контролирано изследване заключи, че екстрактът от елда или чай от семена понижава равнищата на кръвната глюкоза с 12 до 19% на 90 и 120 минути след приложение, когато се дава на лабораторни животни с съзнателно породен диабет.
Учените считат, че резултатът на намаление на глюкозата се дължи на съществуването на хиро-инозитолово съединяване, за което е открито, че играе съществена роля в клетъчната сигнализация и метаболизма на глюкозата, както при животни, по този начин и при хора. Изследователите считат, че хиро-инозитолът може да работи като подражател на инсулина и да усили чувствителността на телесните кафези към инсулин.
6. Подобрява овулаторната функционалност
Според изследване върху хора, оповестено в New England Journal of Medicine, семената и зърната от елда са заредени с D-Chiro-Inositol, който усилва действието на инсулина при пациенти, страдащи от синдром на поликистозни яйчници. По този метод той способства за възстановяване на действието на овулацията, понижава равнищата на кръвното налягане, понижава концентрациите на серумния андроген и плазмените триглицериди.
7. Предпазва от рак и сърдечни болести
Фитонутриентите, присъстващи в зърнени храни и пълнозърнести храни като елда, са извънредно потребни за възстановяване на храносмилането и някои типове проблеми със стомаха и жлъчния мехур. Елденото растение съдържа лигнани – фитоестрогени, известни с това, че пазят организма от рак на гърдата и други типове рак, подвластни от хормони. Въпреки че наличието на лигнани в чаят от елда е относително ниско, постоянният му банкет демонстрира доста усъвършенстване на способността за битка с рака в организма и сърдечните проблеми.
8. Подобрява имунитета
Елдата е значим източник на водоразтворими, неразтворими и мастноразтворими антиоксиданти. Тя е богата на няколко хранителни субстанции, в това число токотриеноли, витамин Е, фенолни киселини, селен и фитинова киселина. Те са извънредно положителни за възстановяване на равнището на имунитета на организма. Антиоксидантите се борят с токсичните свободни радикали в тялото, като по този метод оферират отбрана против нездравословни вирусни, бактериални и гъбични инфекции.
9. Спомага отслабването
Чаят от елда има по-малко калории и затова е съвършен сурогат на висококалоричните питиета. Заместването на висококалорични питиета с чай от елда ви оказва помощ да отслабнете. Въпреки че няма доста доказателства за резултата на този чай за намаляване, откривателите считат, че съществуването на катехини, естествени антиоксиданти в чая от елда, може да насърчи загубата на тегло. Подробно изследване на затлъстяването разкрива, че екстрактите в зеления или елдения чай съдържат положително количество катехини, които оказват помощ при свалянето на килограми.
10. Добър източник на антиоксиданти
Зеленият чай е богат на антиоксиданти и е потребен за намаляване и изцяло здраве. Ако обаче сте били посъветвани да намалите кофеина в диетата си, и желаете да спазвате нискооксалатна диета, чай от елда е най-хубавата опция.
Той предлага всички преимущества на зеления чай без кофеин и може да бъде съвършен избор за тези, които желаят да съблюдават диетата за отбягване на камъни в бъбреците. Витексинът и рутинът в чая от елда усъвършенстват притока на кръв и предотвратяват разширени вени и оток на краката.
