Как да избираме кафето
Чаша утринно ароматно и горещо кафе – нещо, без което множеството от нас не могат да стартират деня си. Кафето е доста известна напитка, която неведнъж е отричана от експерти и набеждавана, че е нездравословна и води към пристрастяване.
Дори и да е по този начин, няма нищо по-хубаво от аромата на кафе, когато отвориш очи – понасяш се по дирята и стигаш до най-мечтаната напитка преди работния ден. Без захар, чисто, с мляко или сметана, когато кафето е хубаво и подхожда на вашите вкусови рецептори, всичко останало е без значение.
Най-добре би било, в случай че познавате другите сортове кафе, само че защото това е познание, което имат малко от нас, можете да се ориентирате по цената. Но и това не постоянно е гаранция за качество.
Най-добре е да си купувате кафе от специфични магазинчета, предопределени за това. Там би трябвало да съумеят да отговорят на въпросите ви – от кое място идва определеният от вас вид кафе, киселее ли на усет, доста ли е горчиво, цената дефинира ли качеството или зависи единствено какъв брой е пропътувало и други.
Можете също да попитате кои сортове може да смесвате, тъй като има такива при които комбинацията по никакъв начин няма да ви хареса. Ако на опаковката има надпис 100% колумбийско кафе или хавайско, значи сте си купили същински качествено кафе.
Най-сигурният метода да намерите кафе по ваш усет е да пробвате другите сортове.
- Бразилското кафе е приблизително препечено и има сладостен послевкус;
- При арабското кафе (един от най-древните сортове), ароматът на шоколад е толкова;
мощен, че е малко евентуално да не ви хареса, усетът му е доста плътен;
- Етиопското кафе е мощно препечено и има сладостен усет съпроводен с плодов, вкусно е, само че сякаш не е изключително уместно за първо кафе и то, в случай че сте фен на черното и горчиво събуждане;
- Колумбийското също е мощно препечено, киселее леко и също има лек плодов привкус, само че пък има в действителност кондензиран вкус;
- Хавайско кафе – напълно лек сладостен усет, даже мъчно уловим; приблизително препечено.
