Пет любими рецепти за бухти от цял свят
Бухтите са обичана закуска освен на децата, само че и на възрастните. Макар да са по-калорични, те постоянно участват на трапезата ни, заради което е добре да се научим по какъв начин да ги подготвяме по друг метод. Ето 5 предписания за бухти от целия свят, които радикално се разграничават една от друга:
Балкански бухти
Необходими артикули: 1/4 л вода, 4 с. л. масло, 1 щипка сол, 1 ч. ч. брашно, 5 яйца.
Начин на подготвяне: Водата се поставя за заври и към нея се прибавят поредно маслото, солта и брашното. Разбърква се добре до приемането на безпрепятствено тесто. Сваля се от котлона и откакто изстине към него се прибавят и яйцата. Разбърква се до цялостното вдишване на яйцата. От тестото се гребва с лъжица и се пуска малко количество в сгорещена лой. Пържи се до златисто и готовите бухти се сервират, поръсени с пудра захар.
Китайски бухти
Необходими артикули: 1 ч. ч. брашно, 3 разрушени на сняг белтъка, 4 с. л. пудра захар, няколко листенца от цвят на магнолия.
Начин на подготвяне: От всички артикули се замесва тесто, към което най-после се прибавят и листенцата магнолия. От него се оформят топчета, които се пускат в сгорещена лой и се пържат до порозовяване. Сервират се поръсени с пудра захар.
Гръцки бухти
Необходими артикули: 1 ч. ч сварени кестени, 6 яйца 1 ч. ч. захар, 1 к. ч. брашно.
Начин на подготвяне: Кестените се стриват на пюре и към тях поредно се прибавят жълтъците, захарта, брашното и белтъците и всичко се разбърква. Тестото се изсипва в дребни формички и се пече на фурна до цялостна подготвеност.
Белгийски бухти
Необходими артикули: 3 ябълки, 5 к. ч. брашно, 2 с. л. масло, 2 с. л. пудра захар, 30 г квас, 2 яйца, 1 ч. ч. прясно мляко.
Начин на подготвяне: Към брашното се прибавят поредно маслото, захарта, разрушените жълтъци, млякото размито с маята и разрушените на сняг белтъци. Прави се тесто, което се оставя да престои 3 часа. Разточва се и от него се вършат дребни квадратчета, в които се поставя комат обелена ябълка и по-късно се притискат с пръсти. Бухтите се изпържват, отцеждат се и са подготвени за сервиране, поръсени с пудра захар.
Германски бухтички
Необходими артикули: 100 мл алено вино, средата на 1/4 самун, 2 с. л. пудра захар, 2 белтъка.
Начин на подготвяне: Средата на хляба се нарязва на филии, които се потапят в смесените вино и захар. След това всяка филия се потапя в купа, в която са разрушени белтъците и по този начин приготвените бухти се изпържват до златисто.
