Ресторант готви с храни от боклука
Британско заведения Skipchen сервира на клиентите си храни и питиета, които са приготвени от отпадъците, взети от контейнери край огромните заведения за хранене и супермаркети.
Заведението, намиращо се в Бристол, е стартирало тази самодейност, с цел да насочи вниманието на обществеността към огромните количества храна, които се изхвърлят всеки ден във Англия.
Според отчет на Камарата на лордовете във Англия годишно се изхвърлят приблизително по 15 милиона тона храна. Изхвърлената храна е оценена на 5 милиарда паунда за 1 година.
Британското заведение не е основано, с цел да печелят неговите притежатели, а като митинг против разхищението на храна, до момента в който толкоз хора по света гладуват.
Контейнерите за отпадък са претърсвани всяка нощ от чиновниците на Skipchen. А на сутринта, храната, която е била изхвърлена, се трансформира в закуска, обяд или вечеря за посетителите на ресторанта.
Снимка: telegraph.co.uk В менюто на заведението им има всичко – от пица и салати до раци и скариди, според от деня и от това какво е било открито на боклука.
Служителите на заведението изясняват, че щом изкарат храните от контейнерите, незабавно ги прибират в ледник. Готвачите успокояват посетителите, че въпреки и храните да са открити на боклука, при тяхното запазване и подготвяне се внимава за сигурността и чистотата им.
Сам Джоузеф, който е един от шефовете на организацията The Real Junk Food Project, е и шеф на въпросното английско заведение. В изявление за списание The Guardian Джоузеф отбелязва, че активността на заведението не е закона, само че се надява това да бъде подминато от управляващите на Острова, защото идеята има обществен темперамент.
Накрая вместо да платят сметката, както се прави във всеки един ресторант, посетителите могат да дарят храна. Няма ограничавания за дареното количество храна, което британците могат да вършат.
От Skipchen оповестиха и че чакат дарения на храна от разнообразни фермерски организации, както и от верига заведения за хранене, от които постоянно получават пилешко месо.
