Бръчките са задължтелни, когато става дума за вкусна баницаНеобходими Продукти●

Бръчките са задължтелни, когато става дума за вкусна баница

Необходими Продукти

● кори за баница - 250 г фини
● сирене - 300 г (не доста солено)
● кисело мляко - 350 - 400 г гъсто
● олио - 50 мл
● сол - 2 щипки
● яйца - 4 бр. (L - XL)
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● оцет - 1 с.л.

Начин на подготвяне

В купа разбийте яйцата със солта. Смесете киселото мляко с оцета и в тях загасете содата.

Добавете млечната примес към яйцата дружно с олиото и натрошеното сирене.

В намазнена тавичка /по-малка от размера на корите за баница/ поставяйте кора и с пръсти я набръчквайте, тъй че да се получават дребни и огромни гънки.

Поставяйте отмерено от плънката и от горната страна полагайте последваща кора процедирайки по същия метод.

Не притискайте корите, а ги оставяйте по този начин рошави и с неравности, сред които ще попада от плънката и при печенето ще се запълват.

Най-горната кора, с която ще завършите, също намачкайте и намажете с останала плънка - единствено яйце и мляко.

Сложете в загрята на 170 градуса фурна и печете баницата до златист тен към 30 минути.

Добър вкус!

Набраната Мачкана Баница е чудна.