За какво са полезни боровинките?
Боровинките могат да се употребяват прясно набрани или да се включват в разнообразни предписания. Те са лакомство, особено най-вече за летния сезон. Могат да се закупят и замразени от магазините. Имат сладостен усет и са сочни и питателни.
Доказано е, че тези вкусни плодчета защищават от сърдечни болести и рак, а също по този начин могат да оказват помощ за поддържане на здравината на костите, психологичното здраве и поддържане на здравословно кръвно налягане.
Боровинките съдържат антоцианин, който дава синия им цвят, също и доста от изгодите им за здравето. Една чаша боровинки обезпечава 24 % от целесъобразната дневна доза витамин С на човек.
Боровинките могат да се употребяват като гарнитура към вафли, палачинки, кисело мляко, овесени ядки или зърнени храни. От тях се получават вкусни смутита. Хората, които одобряват варфарин /разредител на кръвта/, би трябвало да приказват с лекаря си, преди да усилят приема на боровинки, защото високото наличие на витамин К в тях може да повлияе на съсирването на кръвта.
Консумацията на боровинките спомага за:
Поддържане на здрави кости. Боровинките съдържат минералите желязо, фосфор, калций, магнезий, манган, цинк и витамин К. Всеки от тях е съставен елемент, значим за здравето на костите. Адекватният банкет на тези минерали и витамини способства за построяването и поддържането на структурата и здравината на костите. Желязото и цинкът извършват решаваща роля в поддържането на здравината, еластичността на костите и ставите.
Здрава кожа. Колагенът спомага за положителното положение на кожата. Съдържанието на витамин С, също може да усъвършенства способността на колагена да изглажда бръчките и да усъвършенства цялостната текстура на кожата.
Помагат при диабет. Проучванията откриват, че хората с диабет вид 1, които ползват диети с високо наличие на фибри, имат ниски равнища на кръвната захар. Хората с диабет вид 2, които употребяват боровинки също може да имат усъвършенствани равнища на кръвна захар и инсулина. Една чаша боровинки съдържа 3. 6 грама (g) фибри.
Боровинките могат да засилят паметта на индивида и двигателната съгласуваност. Те оказват помощ за попречване на запек и поддържат здрав храносмилателен тракт заради наличието на фибри.
Една чаша пресни боровинки съдържа:
- 84 калории;
- 0 g холестерол;
- 1. 1 g протеин;
- 0. 49 g мазнини;
- 21. 45 g въглехидрати;
- 3. 6 g диетични фибри;
- 14. 74 g общи захари.
Същата тази порция от една чаша обезпечава:
- 24 % от дневния банкет на витамин С;
- 5 % от дневния банкет на витамин В6;
- 36 % от дневния банкет на витамин К.
Боровинките също по този начин обезпечават:
- 9 мг (mg) калций;
- 0. 41 mg желязо;
- 114 mg калий;
- 9 mg магнезий;
- 18 mg фосфор;
- 1 mg натрий;
- 0. 24 mg цинк;
- 9 mg фолиева киселина.
