Биотин
Биотинът (витамин В7) е един от най-известните витамини от витамин B комплекс. Той е бил открит в края на 30-те, началото на 40-те години и в началото е бил именуван витамин Н. В наши дни е прочут и като витамин В7.
Функции на биотин
- Производство на сила - биотинът взе участие в метаболизма на захарта и мазнините. При метаболизма на захарта, оказва помощ напредването на захарта от своя първичен етап на преправка до превръщането й в използваема химическа сила. Поради тази причина мускулните конвулсии и болки, свързани с физическо изпитание, могат да бъдат резултат от неспособността на организма да употребява дейно захарта като гориво и са сигнал за недостиг на биотин;
- Синтез на мазнини (мастни киселини) - доста от класическите признаци за недостиг на биотин включват кожни проблеми, свързани с ролята му в синтеза на мазнините. Витаминът е нужен за функционалността на ензим в организма, наименуван ацетил Ко-A карбоксилаза. Този ензим слага дружно градивните детайли за производството на мазнини в тялото;
Когато клетъчните съставни елементи на мазнините не могат да се основат вярно заради недостиг на биотин, кожните кафези развиват проблеми. При дребните деца, най-често признак за недостиг е дерматитът - положение на кожата, при което кора от жълтеникави/белезникави петна се появява към скалпа, главата, веждите и кожата зад ушите на новороденото. При възрастните също съществува сходно положение на кожата, наречено себорея;
- Поддържа активността на нервната система - защото глюкозата и мазнините се употребяват за основаване на сила в границите на нервната система, витамин В7 е спомагателен витамин в тази област. Многобройни нервни признаци са свързани с недостиг на биотин. Тези признаци са гърчове, липса на мускулната съгласуваност (атаксия), както и неналичието на добър мускулен тонус (хипотония).
Ползи от биотин
Биотинът може да играе значима роля в предварителната защита и/или лекуването на следните болести: косопад; чревни несъответствия, в това число и чревно инфектиране, чревно неспокойствие, болест на Крон, улцерозен колит, както и хронична диария; нервни разстройства, в това число гърчове, атаксия (движението се характеризира с липса на мускулна координация) и хипотония (движението се характеризира с липса на мускулен тонус); кожни болести.
Препоръчителна дневна доза биотин
Биотинът е добре прочут витамин, само че точната му доза към момента варира и предстои на конкретизиране. Европейският съвет за храните приема 150 мкг за оптимално позволен дневен банкет. Много американски експерти в региона предлагат дози от 30 до 100 мкг на ден. Диабетиците имат доста ниски ресурси от витамин В7. За събаряне на равнищата на кръвната им захар, лекарите предписват до 15 мг дневно, което е 100 пъти повече от това, което Европейският съвет за храните предлага.
Дефицит на биотин
В допълнение към недостига на биотин - съдържащи храни в диетата, незадоволителният хранителен банкет на витамин B5 може да докара до функционален недостиг на веществото, защото B5 работи дружно с nego в доста метаболитни обстановки. Чревните проблеми, също би трябвало да се преглеждат като вероятен признак за недостиг на биотин.
Консумацията на белтъка на сурово яйце също може да способства за неналичието му в организма, защото авидинът, гликопротеиново вещество в яйчния белтък, може да се свърже с биотина и да предотврати неговото асимилиране. При готвене на яйчния белтък това свързване с авидина става невероятно.
Около 50% от бременните дами страдат от непълнота на биотин, което може да увеличи риска от недостатъци при раждане. Антиконвулсните медикаменти като Карбамазепин могат да попречат за абсорбцията на витамин B7.
Симптомите на недостиг на биотин включват появяването на червен обрив към очите, устата, гениталиите и косопад. Възможно е да се появят неврологични признаци като сковаване на крайниците, заспалост, меланхолия, халюцинации.
Предозиране на биотин
Подобно на другите витамини от В групата, предозираните количества витамин В7 се изхвърлят от организма посредством урината, без да имат доста сериозен отровен резултат.
Източници на биотин
Отличен източник на биотин са доматите, марулята и морковите. Много положителни източници са следните хранителни артикули: бадеми, яйца, пилешко, лук, зеле, краставици и карфиол. Добри източници са козето мляко, кравето мляко, малините, ягодите, овеса и орехите.
Яйчният жълтък е един от най-големите източници на биотин в храната.
Витамин B7 релативно постоянен при излагане на топлота, светлина и О2. Силно кисела среда обаче може да промени свойствата на този витамин.
