Разликата между бъз и бъзак
Билката тревист бъз се среща безусловно на всички места по нашите географски ширини. Може би заради този факт малко на брой са ѝ обърнали внимание. Често я назовават бъзак, бъзовляк или бъзуняк. Това обаче не е доста тъкмо.
В ботаниката под наименованието бъз се схваща в действителност дървовидният бъз. А тревистият бъз, който е скъп за здравето ни и с дребни черни плодчета се назовава бъзак. Но практиката бъзакът да се назовава бъз е залегнала през годините и е изместила остарялото название.
Реално разликата сред двата типа – тревист и дървовиден бъз, е единствено в размера. Докато бъзакът доближава височина към метър, дървото израства на по-голяма височина. Узрелите плодчета на тревистия бъз стърчат нагоре в чепка, до момента в който при дървовидния плодове висят надолу.
Широко публикувано е вярването, че тревистият бъз е токсичен, заради което го заобикаляме. Истината е, че единствено зелените плодчета са токсични. Добре узрелите към края на лятото дребни черни плодчета в действителност са лечебни. Те са меки и изпускат мрачен сок при напън.
Черните плодчета са извънредно богати на скъпи за човешкия организъм субстанции. В тях се откриват пектин, целулоза и антоцианови съединения, които имат способността да неутрализиратсвободните радикали. Приемът им способства за премахването на радиоактивни изотопи от организма, както и на тежки метали. Правилната обработка и предпазване са значими за опазване на витаминозния им заряд.
Голямо внимание изисква тази билка през зимните месеци. Тя носи на организма всички нужни микроелементи и минерали, които не доближават. Бори настинки посредством свойството си да смъква температура. Бъзът е налична билка за профилактика и лекуване на всички грипни и простудни болести.
През есента плодчетата могат да се употребяват свежи, а през зимата – сушени. Освен това може да си приготвите домакински сироп от бъз, който се приема ежедневно като профилактика против вирусите. Черните плодчета са незаместим имуностимулатор, който смъква кръвното налягане и благоприятства сърдечната активност.
