Бъркани яйца с тиква и подправки
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● тиква - 2 ч.ч.
● шарлан - 2 - 3 с.л.
● хималайска сол - 1/3 ч.л. на усет
● черен пипер - 1/4 ч.л. млян
● червен пипер - 1/3 ч.л.
● кимион - 1/4 ч.л.
● куркума - 1/4 ч.л.
● чубрица - 3 щипки
● босилек - 1 щипка сушен стрит
● соев сос - 1 ч.л. по избор
Начин на подготвяне
Разбъркваме яйцата с щипка хималайска сол и щипка черен пипер.
В леко нажежен тиган с шарлан изливаме яйчената примес и при непрекъснато безредие с дървена бъркалка вършим бъркани яйца на късчета, които натрошаваме с бъркалката, с цел да не се оформят огромни.
Отделяме ги в купичка и в тигана сипваме още малко шарлан и тиквата, която авансово сме обелили и нарязали на ситни кубченца.
Поръсваме с хималайската сол, разбъркваме и захлупваме с похлупак.
След като омекнат, прибавяме подправките - черен и червен пипер, куркума, кимион, чубрица и босилек (сушен и стрит) и соев сос по избор.
Разбъркваме всичко дружно, като прибавим и яйцата, и когато се смесят добре - смъкваме от котлона. Поднасяме топло.
Уникално вкусна гарнитура или главно - бъркани яйца с тиква и подправки!
Чудесно допълват усетите си с млечна салата!
Чудно Вкусно!
