Баобаб: Плодът-чудо с невероятни здравословни ползи
Баобаб е голямо африканско дърво, което живее до над 5000 години, а обиколката на ствола му доближава повече от двадесет метра. Зелените плодове на баобаба доближават величина до 10-20 см и имат кадифена повърхнина.
Плодът съдържа огромни семена, покрити с прахуляк, сходно на брашнеста мана. Прахът има благоуханен, деликатно-пикантен и сладостен усет с нотка на карамел. Този прахуляк от епохи се употребява от популацията на Африка и има отлична хранителна стойност.
Дърветата боабаб, от чиито плодове се извлича плодовият прахуляк, порастват главно в Сенегал. Плодовете се събират от локалните поданици, които по този метод припечелват и задоволяват главните си потребности от живота. Плодовете на баобаба са скъп източник за тяхното оцеляване.
Ползи от баобаб
Плодът на баобаба, наименуван още суперплод, е доста мощен антиоксидант, съдържа значими минерали и други доста скъпи субстанции. Съдържанието на антиоксиданти е 10 пъти повече от антиоксидантите, съдържащи се в портокала. Отличава се с високото си наличие на фибри, което е няколко пъти по-високо от това на ябълките.
Влакната на баобаба съдържат пектин, който е виновен освен за стойностите на холестерола, само че също по този начин и за контролиране на процесите в червата. Съдържа пробиотици, които подтикват растежа на " положителните " лактобацили и бифидус бактерии в червата.
В плодовете на баобаба се съдържат огромни количества калций - даже повече, в сравнение с в млякото. Има високо наличие на магнезий, желязо, фосфор и калий – нужни за здравето на костите. Количества на тези субстанции са доста повече от количествата на нормалните плодове и зеленчуци, които могат да бъдат открити на щандове на магазините.
Установено е, че плодът е богат на пробиотични бактерии. Най-важната роля на тези бактерии е, че те поддържат салдото в тялото ни и ни пазят против дисбиоза, усъвършенстват положението на имунната система и вземат участие в битката против възпалението на вътрешните и външните органи.
Свойствата на плода на баобаба са неповторими и ненапразно го назовават суперплодът на 21-ви век!
