Идеи за диетични десерти с банани
Бананите са апетитен и потребен плод, който въпреки и с не доста малко калории, постоянно се употребява за подготвяне на диетични десерти.
Тяхната наслада сполучливо може да размени захарта в рецептите, лепкавата му текстура може да се употребява вместо яйца за срастване на съставките, а съдържащите се фибри даже сполучливо могат да заменят брашното. Ако сте изобретателни, можете да измислите необикновено вкусни и здравословни десерти с банани.
Бананите могат да се прибавят към разнообразни кремове, палачинки, бисквитки и други печива, с тяхна помощ може да се подготви бананов сладолед, плодова салата, плънка или блат за бананова торта и каквото още се сетите.
Идеи за диетични десерти с банани
Сладки от извара и банан с оризово брашно
Съставки: извара нискомаслена - 180 г, банан - 1 бр., яйце - 1 бр., оризово брашно - 2 с.л., сол -1/3 ч.л., зехтин - 1 ч.ч., подсладител по желание
Начин на подготвяне: Намачкайте изварата с вилица. Добавете яйце, оризово брашно, сол, подсладител на усет. Отново разтрийте всичко с вилица до хомогенна кремообразна маса (тесто). Нарежете банана на кръгчета - би трябвало да е узрял и сладостен. Поръсете работната повърхнина с оризово брашно. С помощта на огромна лъжица разпределете част от тестото в кръгче. Отгоре сложете резенче банан. Издърпвайте краищата на тестото нагоре, увийте банана в тестото и оформете с нож. Разпределете върху авансово загрят тиган, гответе на сдържан огън без похлупак за 2-3 минути до златисто кафяво. Сервирайте горещо с късчета мрачен шоколад, сироп от горски плодове или кисело мляко.
Руло от лаваш с извара и банан
Съставки: банани - 2 бр., извара нискомаслена - 500 г, яйца - 2 бр., пълнозърнест лаваш - 180 г, еритритол - 60 г, заквасена сметана 10% - 1 с.л.
Начин на подготвяне: Смесете изварата, подсладителя, яйцата с блендер до гладкост. Трябва да получите маса, сходна на мека бебешка храна. Нарежете бананите на дребни части. Добавете към сместа от извара, разбъркайте. Разстелете тази маса върху листа лаваш на еднакъв пласт, като оставите краищата, с цел да можете да навиете рулото. Огънете краищата и навийте. Внимателно преместете рулото в тава за печене. Намажете с нискомаслена заквасена сметана или яйчен жълтък. Сложете диетичния десерт във фурната, авансово загрята до 180 °C, за 20 минути. Охладете малко готовото руло, нарежете на порции.
Веган мус от кафе и банан с желатин
Съставки: зрели банани - 2 бр., кафе - 200 мл, желатин - 1 с.л.
Начин н подготвяне: В купата на блендера сложете два огромни, леко почернели банана. Ако вашите са зеленикави, ще би трябвало да добавите някакъв подсладител. Налейте кафето - мощно по ваш усет. Смелете до оптималната еднаквост. Изсипете сместа в дълбока купа. Добавете желатин или агар-агар. Разбъркайте, оставете да набъбне за 10 минути. Разтворете желатина на водна баня, до момента в който не останат зрънца. Ако употребявате агар агар, оставете да заври. Охладената до стайна температура примес разбийте с миксер до пухкава примес за 8-10 минути. Разпределете муса в чаши или купички. Въздушните мехурчета, изравнете със силиконова шпатула. След 5-10 минути мусът е подготвен.
Шоколадово веган брауни с банани и авокадо
Съставки: авокадо - 1 бр., банани - 2 бр., черен диетичен шоколад - 160 г, орехи - 100 г, сода - 1/2 ч.л., бакпулвер -1/2 ч.л., пълнозърнесто брашно - 1/2 с.л.
Начин на подготвяне: Разтопете горчивия шоколад на водна баня или в микровълнова. Оставете малко да се охлади. Обелените банани се нарязват на случайни части. Почистете авокадото, нарежете го и го сложете в купата с банани. Пюрирайте с блендер. Към полученото пюре прибавете разтопен шоколад, смлени с ядки, сода и бакпулвер, пълнозърнесто брашно. Смесете всички съставки дружно. Прехвърлете тестото в огромна силиконова форма за кекс или форма за мъфини. Печете в авансово загрята фурна на 175 градуса до подготвеност, към 25 минути. Готовността се ревизира с дървена съчка. Не препичайте и не забравяйте, че диетичната торта би трябвало да е леко влажна. След като се охлади, залейте или намажете с остатъците от разтопения шоколад.
Бананов сладолед с горски плодове и сметана
Съставки: банани - 120 г, заквасена сметана 15% - 30 г, плодове - 50 г
Начин на подготвяне: Бананът се нарязва на тънки филийки с дебелина 5 мм. Поставете ги в паница, покрита със стреч фолио, оставяйки малко разстояние една от друга. Сложете във фризера за 2-3 часа. Прехвърлете замразените банани в купата на блендера. Добавете нискомаслена заквасена сметана, малко пресни или замразени плодове. Вместо заквасена сметана можете да вземете мляко или сметана. Смелете до кремообразна текстура. За сервиране прехвърлете сладоледа в купички. По предпочитание украсете с разнообразни топинги, натрошени ядки или настърган черен шоколад.
Шоколадови бонбони с извара и банан
Съставки: извара диетична - 220 г, овесени трици - 30 г, банани - 100 г, горчив шоколад - 60 г, дестилат от ванилия - 5 г, шоколад за поръсване - 10 г
Начин на подготвяне: Смелете изварата с блендер или претрийте през решето, с цел да не се усещат зрънца. Добавете ванилов дестилат, разтопен черен шоколад, овесени трици към изварата. Разбъркайте усърдно до гладкост. Получената маса се разделя на 10 равни елементи. Всяко от тях оформете дребна питка, като в средата сложете резени банан. Внимателно скрийте пълнежа, оформете красива топка. Поставете бонбоните ги в хладилника за 20 минути. След това време оваляйте всяка топка в дребни късчета шоколад. Връщаме десерта в хладилника за 3-4 часа, можете за една нощ, тогава усетът на сладките ще бъде още по-богат.
Кекс в купа с банан
Съставки: оризово брашно - 3 с.л., какао на прахуляк - 1 с.л., мляко 2% - 2 с.л., банан - 1 бр., яйце - 1 бр., бакпулвер - 1/2 ч.л.
Начин на подготвяне: Намачкайте един огромен зрял банан с вилица до гладкост. Добавете яйцето, млякото към пюрето и разбъркайте добре. След това пресейте сухите съставки. Замесете тесто. Преместете тестото в купа. Както нормално, не я пълнете до ръба, защото тестото ще се надигне видимо по време на печене. Печете в микровълнова фурна на 800 вата за четири минути.
Надяваме сме да сме ви дали хрумвания за диетични десерти с банани, които да употребявате и подобрите по собствен усет. А може би имате още по-добри хрумвания? Споделете ги с нас.
От наша страна ви съветваме да видите:
- Защо да ядем банани всеки ден;
- Най-апетитните бананови палачинки.
- Полезни ли са зелените банани.
