Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) вчера започна засилени

Българската организация по сигурност на храните (БАБХ) през вчерашния ден стартира засилени инспекции в комерсиалните обекти във връзка коледните и новогодишни празници.

Знаете, по традиция на Коледа се коли прасе, само че през днешния ден малко на брой са тези, които съблюдават обичаите. Масово българите към този момент пазарят за празниците месото от магазина.

Затова novini.bg попита специалиста от БАБХ доктор Галя Викьова по какъв начин да познаем кое месо е прясното.

Прясното месо е с розово червен цвят. При телешкото месо цветът е малко по-червен. Видимите мазнини са светли и бели до кремави. При по-възрастните животни те са малко по-кремави до жълтеникави.
При прясното месо е значимо да знаем, че няма ослизявания по повърхността му.
Също по този начин, с цел да разберем какво е едно месо, можем просто да го натиснем с пръст. Ако то е прясно, тръпчинката, която се появява, ще се възвърне доста бързо.

Какъв тип месо поставя на трапезата си през днешния ден българинът може да видите по-късно във видеото ТУК.

По материала работиха Галя Георгиева и Десислава Станева