Кълнове от броколи при борба с рака
Бактерията хеликобактер пилори е тип бактерия, която може да провокира пептична язва. Още по-важното е съществуването на доказателства, че тя се свързва с рак на стомаха. Световната здравна организация класифицира хеликобактер пилори като канцероген, от който страдат няколко милиарда души по целия свят.
Около 20% от хората на и под 40 години са инфектирани с хеликобактер пилори и към половината от тези над 60 годишна възраст – също, тъй че бактерията очевидно не предизвиква съществени болести във всеки, който я има. Ново изследване разкрива вероятността, че храната, която ядем може да играе защитна роля посредством понижаване на колонизацията на хеликобактер пилори в тялото, загатва NaturalNews.
В едно изследване, оповестено неотдавна в сп. Изследвания за предварителна защита на рака, Джон Хопкинс и интернационален екип от учени откриват, че яденето на една дневна доза кълнове от броколи, понижава равнището на HpSA (специфична мярка за съществуване на хеликобактер пилори) с 40%.
Учени организират проучване в Япония, където има висока периодичност на хронични хеликобактер пилори. Изследователите дават на 25 инфектирани с хеликобактер пилори по 70 грама кълнове от броколи на ден в продължение на два месеца.
В началото на проучването и след четири и осем седмици от лекуването, учените употребяват проби на дъха, с цел да оценят колонизацията на хеликобактер пилори, както и кръвни проби, с цел да ревизират за тежестта на инфектиране на лигавицата на стомаха. Те също търсят антигени в проби от изпражненията, с цел да измерят степента на инфекции.
Учените споделят, че едно естествено съединяване (Sulforaphane), намерено в кълновете от броколи, явно намалява равнището на хеликобактер пилори. На контролна група от 25 души, които са били инфектирани, са дадени кълнове от люцерна, които, въпреки и богати на фитохимикали, нямат това естествено съединяване и тяхното състояние не се трансформира.
Sulforaphane наподобява се бори с инфекцията като задейства клетките в тялото, в това число в региона на стомашно-чревния тракт, с цел да създадат ензими, които дават отбрана против свободните радикали, ДНК-вредните химикали и възпаленията. Доза от към 70 грама кълнове от броколи дневно е задоволителна, с цел да се увеличи равнището на защитните ензими в организма.
Sulforaphane не изкоренява тази бактерия; откакто потреблението на кълнове от броколи спре, равнищата на хеликобактер пилори в изследваните хора се повишава след осем седмици. Въпреки това, тези кълнове имат трагично въздействие върху тази бактерия, когато се употребяват всекидневно.
Важния миг в изследването е откритието, че избрани храни, които се употребяват постоянно могат да имат резултат върху причинителите на доста стомашни проблеми и може би даже способстват за попречване на рак на стомаха, споделя доктор Фаши, създател на обявата.
