Домашна бърза баклава
Необходими Продукти
● кори за баница - 30 бр., от тънките● орехи - 300 г, смлени
● захар - 3 ч.ч.
● вода - 3 ч.ч.
● лимонен сок - ½ бр.
● масло - 300 г, разтопено
● шам фъстък - за поръсване, натрошен
Начин на подготвяне
Разтапяме маслото върху котлона, като разбъркваме леко. След като заври, преставаме да бъркаме и понижаваме силата на огъня. Варим, до момента в който суроватката се изпари.
В тава, в която ще печем саралията, изсипваме 1 лъжица от мазнината.
Върху нея редим три кори и върху тях разпределяме 2 с.л. от мазнината.
Така продължаваме да редим половината от корите.
Върху тях изсипваме едновременно смлените в блендер орехи, след което ги притискаме леко.
Продължаваме с реденето на останалите кори, като през всеки три изсипваме 2 с.л. от мазнината.
След като ги наредим, върху тях изсипваме останалата лой, като разпределяме върху цялата саралия.
Нарязваме саралията на линии, които нарязваме напречно, с цел да се получат дребни правоъгълници, с размер 3 на 4 см.
Печем в авансово загрята на 200 градуса фурна за към 30-40 мин. до зачервяването ѝ.
Изпечената саралия изваждаме от фурната и оставяме да изстине за 10 минути.
В обособен съд сипваме водата и към нея прибавяме захарта, като бъркаме, до момента в който се разтопи.
След като сиропът заври, към него прибавяме изцедения сок на половин лимон и оставяме да ври за 5 минути.
Сваляме от котлона и оставяме да изстине за 5 минути.
С готовия сироп заливаме лъжица по лъжица саралията.
Сиропираната саралия покриваме с по огромен съд и оставяме да отлежи за няколко часа, най-добре е за една нощ.
Поднасяме поръсена с наситнен шам фъстък върху всяко парче.
