Трилече задмина турската баклава по популярност
Баклавата е най-популярното сладко прелъщение в Турция. Или най-малко беше. Днес първото място по известност измежду сладкишите заема десертът Трилече.
Трилече идва от културата на албанците. След направено изследване в Истанбул излиза, че всеки втори гражданин на града сигурно ще избра сладкиша Трилече пред саралията.
Все по-често на входа на сладкарници и заведения за бързо хранене в страната се вижда огромен надпис - Тук предлагаме Трилече. Елитните заведения се надпреварват да оферират сладкиша.
Майсторите готвачи се надпреварват при приготвянето му и всеки твърди, че неговият е най-оригинален. Дори най-популярната покана – Да пием по кафе, все по-често се заменя с - Да отидем да ядем Трилече.
Наскоро известно турско списание направи лист с топ 10 на заведенията, предлагащи най-вкусното трилече в Истанбул и Анкара. Всички себеуважаващи се майстори сладкари оферират разнородни предписания на този десерт на страниците на всевъзможни медии.
Предполага се, че Трилече е албански народен сладкиш. В Турция го назовават десертът на някогашна Югославия. Турски кулинари корените на Трилечето обаче се откриват в Латинска Америка. Думата Трилече идва от двете испански думи - Tres и Leches, т.е. три типа мляко.
Едни от първите предписания за приготвянето на Трилечено се откриват в испанските кулинарни книги от 19 век. Той най-вече се приближава до реване с глазура, сиропирано с три типа мляко и сметана.
В Турция Трилечето е пренесено през Албания и то след войните в някогашна Югославия от изселниците албанци.
Какъвто и да е произходът му обаче - южноамерикански или албански, по известност и консумация сладкишът Трилече към този момент надмина този на сладката саралия.
Един от обстоятелствата, които оказват помощ на това да се случи, е това че трилечето е по-евтино спрямо саралията. Наскоро цената на фирмената саралия скочи на феноменалните 20 евро за кг. Ако към момента не сте го пробвали, то наложително го направете.
