Непознатите гъби: Бадемова гъба
Бадемовата гъба носи забавно име и е тип ядлива гъба, която се среща в нашата страна. Латинското ѝ название е Hygrophorus agathosmus, причислява се към семейство Hygrophoraceae.
Гуглата на бадемовата гъба, когато е млада е изпъкнала с гърбица, а с придвижване на развиването на гъбата става плоска, към 5-7 сантиметра в диаметър и е с гол борд. Гладка, на цвят е охрено-сива до виолетово-сива, към ръба нормално по-светла до белезникава със зърнеста слуз.
Пластинките са низбягащи, редки, необятни, бели, прираснали към пънчето.
Пънчето е цилиндрично, компактно, крепко, влакнесто, белезникаво, под гуглата с люспи, сходни на зърна. На височина може да нарасне до към 10 сантиметра.
Месото на гъбата е бяло, с прелестен усет и миризма на горчиви бадеми, на което се дължи името ѝ.
Снимка: Funghi Italiani Споровият прахуляк е бял, а спорите са удължено елипсовидни, безцветни.
Бадемовата гъба населява само иглолистните гори и може да бъде открита в тях през месеците от август до ноември.
Както споменахме нагоре, бадемовата гъба спада към фамилията на ядливите гъби. Използва се най-често за приготвянето на супи, а дружно с други гъби е чудесна за консервиране в оцет.
Лесно се събира, тъй като нормално пораства на групи в огромни количества. Удоволствие е да се познават гъбите и да се разграничават при разходка в гората, а в хранително отношение са доста качествена храна.
