Обявиха бадемите за суперхрана
Бадемите бяха оповестени за новата суперхрана. Оказва се, че за разлика от другите ядки, те могат да се употребяват когато и да е. Хубавото е, че могат да се съчетаят с съвсем всичко и са извънредно вкусни - най-хубавата композиция за една храна.
Бадемите не са ядката, а семето на бадемовото дърво. Те са ядливата част, която се намира навътре в твърдата костилка на плодовете, наподобяващи на сливи.
Бадемите произлизат от Северна Африка и Малайзия. Те са упоменати още в Стария завет.
Видовете биват два. Първият е ядивният, сладостен бадем. Вторият са горчивият див вид, в който се откриват отрови. Те се преработват по специфична технология, след която от безвредния излишък се добиват есенциите и маслата.
Бадемите са извънредно вкусни и потребни. Те са цялостни с цинк, желязо, калций, магнезий, фибри и витамините В1, В2, В9 и Е. Бадемите никога не би трябвало да се подценяват и наложително би трябвало да станат част от ежедневното ви меню.
Те могат да се одобряват под доста форми. Голяма известност напоследък добива бадемовото мляко. То може да се подготви елементарно и в домашни условия. Други положителни източници са бадемовото масло, олио, брашно и марципан.
Бадемите са идеални за консумация и сурови. Те могат да се прибавят както към всевъзможни протеинови шейкове, салати, ядки, мюсли, по този начин и към ястия с риба и месо. Могат да се употребяват и като междинна храна. Шепа бадеми е една от най-полезните закуски в 10 и 16 часа.
Печените бадеми също са добър избор, стига да ги приготвите вкъщи. В купените бадеми има доста количество сол и лой, които се опълчват на изгодите, които домашно изпечените ядки могат да ви донесат.
Освен това бадемите са и отлично мезе за бира, а даже и вино, в случай че ги съчетаете с разнообразни типове сирена и плодове като круши, смокини и грозде.
