Как расте авокадото?
Авокадото е плод, който произлиза от Южна Америка. Той е бил употребен за храна от античните маи и ацтеки, които са го наричали нахуатъл. В превод това значи тестиси, като евентуално името му е обещано поради приликата на авокадото с този анатомичен орган.
Много хора считат, че е шубрак, само че в действителност авокадо пораства върху постоянно зелени дървета, които се назовават Persea Americana. Достигат височина от 10 до 16 метра. Най-добре виреят в богати на глина, пясък и варовик почви. Важно е да има добър дренаж, тъй като дървото не обича влагата.
Къде се отглежда авокадото?
Днес поради необятното разпространяване на този зелен плод той се отглежда най-вече във ферми. Най-големият производител в света е Мексико, следван от Съединени американски щати, Перу и други латиноамерикански страни. Култивирано авокадо се отглежда и в Африка, Австралия и други региони със субтропичен климат.
Колко време зрее авокадото?
Това, което е изключително значимо да знаете за авокадото, е, че то зрее едвам откакто бъде откъснато. Затова експертите поучават да не отбягвате твърдите и зелени плодове в магазина, тъй като това значи, че те са пресни и са били неотдавна откъснати. Просто би трябвало да ги оставите няколко дни вкъщи да узреят, преди да станат годни за консумация.
При естествени условия узряването на авокадото се случва сред 8 и 14 ден от откъсването.
Обикновено дървото дава първите си плодове към 4-5 години след посаждането. Ако имате предпочитание да си отгледате растение от семката му, тогава раждането на плодове може да отнеме от 10 до 15 години.
Авокадото не трябва да бъде откъсвано от дървото, преди в него да се образуват минимум 8-10% мазнини. В противоположен случай плодът в никакъв случай няма да узрее.
Ако желаете да ускорите зреенето, може да поставите зеленото авокадо в кафяв книжен плик дружно с банан, ябълка или пък домат за 2-3 дни.
В случай че ви би трябвало авокадо за незабавна консумация, най-добре ще разберете дали е узряло със следния тест: хванете плода в дланта си и го стиснете леко. Ако усетите мека текстура под кората, тогава плодът е подготвен за ястие. Обикновено във етапа си, когато е узряло, авокадото има мрачно зелен, отиващ към черно цвят на кората.
Виж също по какъв начин се отглежда авокадо от костилка.
