Как да познаем доброто авокадо и как да го съхраняваме
Авокадото е богато на мононенаситени киселини, които ви оказват помощ да се преборите с мазнините в региона на торса, които от своя страна основават риск от сърдечно-съдови болести.
Освен това, авокадото има високо наличие на калий, магнезий, фолиева киселина, протеини, витамини В6, К и Е. Препоръчителното количество е не повече от половин авокадо дневно.
За разлика от другите плодове и зеленчуци, авокадото би трябвало да има по-неугледен и застоял тип, с цел да значи, че в действителност е положително.
Хубавите, стегнати, твърди и зелени плодове са неузрели и няма никакъв смисъл да ги купувате.
Авокадото би трябвало да е меко на лек напън и да е с по-тъмен цвят.
Има и още една хитринка. Просто погледнете дръжката на плода – тя би трябвало да е изсъхнала и като я махнете, изпод под нея мястото да е ярко и по-свежо. Ако е кафяво и като цяло мрачно на цвят, значи този плод е прокиснал повече от нужното и не ви би трябвало.
Как да съхраняваме авокадо?
Оставете твърдо авокадо да узрее на стайна температура, по-късно можете да го съхранявате до 1 седмица в ледник. Ако плодът е доста корав, оставете за няколко дни да узрее.
Оптималната температура за запазване е към 10 градуса. Щом един път е срязано, авокадото почернява бързо. Ако желаете да го запазите, напръскайте повърхността му с лимонен сок, опаковайте го херметически и го поставете в ледник.
