Аспартам
Аспартамът е неестествен подсладител, употребен като хранителна добавка за сурогат на захарта. Той спада към синтетичните подсладители, като не може да се усвои от организма, за разлика да вземем за пример от глюкозата.
Подсладители като:
- сорбитол;
- манитол;
- ксилитол;
- хидрогениран глюкозен сироп
имат съвсем идентична калорична стойност като рафинирана захар и я заменят в доста пакетирани храни, само че те не се всмукват елементарно от организма.
Аспартамът е нискокалоричен NutraSweet с комерсиална цел, използван всеобщо в хранително-вкусовата промишленост за подслаждане на всевъзможни типове произведения. Сред другите наименования на аспартама са: Saccharin, Equal, Nutrasweet, Monsanto, Searle, Equal Measure, Spoonful, Canderal (E951).
За хората, които имат диабет или просто не желаят да гълтам непотребни калории, аспартамът е като тип решение, когато желаят да подсладят кафето или чая си. Съществуват към този момент голям брой проучвания, които потвърждават вредата от използването на аспартам и още повече съперници на този неестествен подсладител, който постоянно бива определян като бяла гибел, сладката гибел, бавната гибел, сладостен палач и т.н.
От другата страна на барикадата стоят производителите и компаниите, които влагат аспартам в своята продукция и финансираните от тях проучвания на разнообразни институти, които не регистрират щета от толкоз минимални количества аспартам, влаган в храните. В отговор съперниците отвръщат, че аспартамът не трябва даже да се назовава хранителна добавка и да се използва въобще от хора. Той не е натурален артикул, не усъвършенства диетата на човек и не е безвреден за никого.
Яростните врагове на подсладителя аспартам са безапелационни, че той погрешно е утвърден от Здравната федерация на Съединени американски щати по храните и медикаментите (FDA), клон на Канада за отбрана на здравето, Световната здравна организация (СЗО), както и над 100 други регулаторни организации. Доказано е, че аспартамът в течности се трансформира във формалдехит при топене и е гибелен за диабетици.
Самото натравяне с аспартам и вредата от него се демонстрира последователно, като вторичните артикули на аспартама се наслагват в тлъстините на тялото. Не са малко и клиничните случай на разнообразни неразположения и болести, породени от аспартам. Всъщност аспартамът предизвиква подражаване на избрана болест, по тази причина и лекарите много постоянно не могат да слагат вярна диагноза. Смята се, че потреблението на аспартам и вредата, която той нанася на тялото, е необратима.
Аспартамът, който е към 200 пъти по-сладък от захарта, е открит инцидентно през 1965 година от Джим Шлатер, работещ във фармацевтичната Компания Сърл, който се опитвал да открие нови способи за лекуване на стомашни язви, и по-специално - съответно лекарство против язва. Неволно, до момента в който прави опитите си, той излива отвън епруветките вещество и открива неговия сладостен усет. Този синтетичен подсладител е изработен от две аминокиселини: фенилаланин и аспарагинова киселина.
През 1980 година Public Board of Inquiry единомислещо гласоподава да спре използването на аспартам.
С идването обаче на власт на Роналд Рейгън шефът на Агенцията за храните и медикаментите Артър Хейс дава зелена светлина на използването на подсладителя. В идващите години следва комплицирана мрежа от политически и лобистки операции, вследствие на което аспартамът се трансформира в любим на хранително-вкусовата индустрия и превзема международния пазар.
Състав на аспартам
В българската Наредба 8 за условията към потребление на добавки в храните аспартамът е позволен в концентрации до 6000 mg/kg и оптималното количество е 600 mg/l в безалкохолни питиета на база вода и ароматизирани, нискоенергийни или без прибавена захар, млека и млечни питиета или плодови, нискоенергийни или без прибавена захар.
В състава на аспартам се съдържат аспаргинова киселина, фенилаланин и оскъдни количества метанол, който е самичък по себе си токсичен в по-големи количества (няколко десетки до стотици грамове). Съставките в аспартама са в съответствие към 50% фенилаланин 40% аспергинова киселина и 10% метанол.
Аспарагинова киселина е естествена и несъществена аминокиселина. Сред функционалностите ѝ е основаването на нова ДНК и невротрансмитер в мозъка. Природата е измислила по този начин нашите тела, че те да могат да управляват количеството на аспарагинова киселина в себе си. Ако има остатък на аспарагинова киселина, тялото я трансформира в сила, а при дефицит – то си я основава.
Фенилаланинът е есенциална аминокиселина, която работи като стимулатор за синтеза на тирозин и невротрансмитери. За да се синтезира фенилаланин тирозин, е необходим характерен ензим. Метанолът, от своя страна, е алкохол и е токсичен в по-големи количества. В аспартама този алкохол е много малко и не се смята за рисково количество. Има изказвания, че повече метанол има в доматения сок, в сравнение с в една диетична газирана напитка.
Къде се съдържа аспартам
Аспартамът се употребява в голям брой артикули на пазара. Всичко, което е с етикет light, на процедура е с прибавен аспартам. Дори дъвките, които са обичани на децата ни, са подсладени с аспартам. Подсладителят е необятно употребен в приготвянето на доста газирани питиета и плодови сокове, сладкарски произведения и даже някои бисквити и артикули от диетичните щандове.
Например в една бутилка елементарен доматен сок може да има око 0.085 г аспартам. В диетичните безалкохолни питиета наличието му е към 0.024 г, а в някои от плодовите сокове даже и по-малко. В момента аспартам се прибавя допълнително от 6000 хранителни продукта и питиета и се продава в съвсем 100 страни.
Преди към 22 години Нутрасуит подписва съглашение с водещите компании на газирани питиета и до през днешния ден техните артикули се създават с този подсладител. Ироничен е фактът, че аспартамът е нездравословен най-вече при хора с диабет, а се влага в най-големи количества при диетичните артикули.
Вреди от аспартам
Смята се, че аспартамът може да аргументи 92 заболявания, в това число и гибел - в най-редките случаи. Шокиращо е, че има даже и един случай на гибел, породена от постоянната консумация на храни с аспартам. Че аспартамът е виновен за към 75% от страничните реакции, предизвиквани от хранителни добавки, ни дават доказателство отчетите до Системата за наблюдаване на страничните резултати към FDA. От 1985 година до в този момент има формален указател на 92 признаци от над 10 000 публично подадени недоволства (към момента броя расте).
Огромен брой проучвания потвърждават, че аспартамът предизвиква много неразположения, за които в множеството случаи си мислим, че са резултат от напрегнатото всекидневие, изтощеност и стрес. Сред тях са:
- главоболие;
- преумора;
- световъртеж;
- депресия;
- гадене;
- напълняване;
- обриви;
- проблеми със слуха и зрението;
- страхово безпокойство;
- проблеми със сърцето и затруднено дишане;
- проблеми с паметта;
- загуба на вкуса;
- нарушен говор;
- замаяност и виене на свят;
- ставни болки и други
Сред дългия лист с заболявания поради аспартам са диабет, артрит, склероза, психологични болести, разрушение на мозъчните кафези, сърдечни, припадъци и спазми, високо кръвно налягане, изключително напълняване, загуба на зрението, оплешивяване, стерилитет.
Специалисти строго предлагат да не се употребяват храни с добавката от хора, които имат здравословни проблеми, свързани с мултиплена склероза, епилепсия, мозъчни тумори, синдром на хронична отмалялост, болест на Паркинсон, диабет, болест на Алцхаймер, синдром на недостиг на вниманието, аутизъм, тъй като тези диагнози могат да се влошат при използването на нутрасуит.
Много постоянно признаците, които се получават вследствие на токсичното деяние на аспартам, наподобяват изброените болести. В някои случаи отрицателните резултати се демонстрират незабавно, а в други случаи - след години.
Така че помислете добре какви подсладители употребявате и в какви количества аспартам може би влизат във вашето тяло. Както към този момент споменахме, токсичността на подсладителя се наслагва в тялото и постоянно отключва разнообразни и повече от съществени болести.
