Чай от артишок - как се прави и защо е полезен?
Артишокът е посетител на нашата софра. Прилича на цвете, само че в действителност е апетитен и потребен зарзават. Богат е на биоактивни субстанции, а вкусовите му качества го вършат изискан посетител на кулинарните предписания.
От артишок пък във Виетнам подготвят обичаен чай, който е същински балсам на здравето и младостта. Затова назовават зеленчука виетнамски женшен - толкоз е огромна лечебната му мощ.
Напитката е необикновено богата и тъмна и за нея са задоволителни лъжичка изсушени листа от артишок и вряла вода. Леко горчивият чай от артишок може да се подслади и овкуси с мед, мляко или захар.
Полезните свойства на този чай са в действителност многочислени:
- те се дължат на инулина в състава на зеленчука, който замества глюкозата и възстановява кръвната захар;
- бори се също със свободните радикали и е потребен за работата на сърцето и кръвоносните съдове.
- чаят от листата на артишока поддържа здравето на храносмилателната система, възстановява изхождането, прочиствайки червата от отрови.
- прочиства черния дроб, тъй като има мощно детоксикиращо деяние, чисти и цялото тяло от тежки метали.
- намалява равнищата на холестерол в кръвта.
- поддържа репродуктивната система както на мъжете, по този начин и на дамите.
- отлично средство за намаляване е, което се дължи на 3 фактора - ниско равнище на калории, диуретичен резултат и дарба да усвоява мазнините и да ги отстрани, с помощта на съдържащият се цинарин в зеленчука.
Чаят от артишок е съвършен за консумация заран и следобяд. Той притъпява възприятието за апетит. Приготвя се елементарно, като може да се употребяват разнообразни предписания.
Може да се направи чай, като се свари 1 артишок до момента в който омекне, добави се към него сокът от 1 лайм и се изпива топъл преди ястие.
По виетнамска рецепта също е добре да се направи обичайна за източната страна напитка от закупен насипен чай от листа. За чая се употребяват 1. 5 чаени лъжички на 200 мл вода. Вари се 5 минути. Чаят от листата е горчив и се нуждае от подслаждане. За омекотяване на усета може да се смеси със зелен чай. Този чай се пие охладен като във Виетнам.
