Ароматно предложение за всички, които харесват солените и сочни кексовеНеобходими

Ароматно предложение за всички, които харесват солените и сочни кексове

Необходими Продукти

● брашно - 250 г
● яйца - 4 бр.
● прясно мляко - 100 мл
● зехтин - 4 с.л.
● бакпулвер - 1/2 пакетче
● сирене - 150 г
● чери домати - или други по - дребни домати
● тиквени семки - 2 с.л. сурови
● сушени домати - 60 г в зехтин
● босилек - към 8 листенца
● сол
● черен пипер
● масло - и брашно за формата

Начин на подготвяне

Доматите се разрязват на половинки и се поръсват със сол, след което се оставят да се отцедят. Аз използвах по-дребни домати Рома. Сиренето се нарязва на дребни кубченца, а листата босилек се измиват, подсушават и накълцват на дребно.

В подобаващ съд се разбъркват брашното и бакпулверът. Към тях се прибавят яйцата, зехтинът и млякото. Замесва се приблизително меко тесто.

Към тестото се прибавят сиренето, накълцаните сушени домати, отцедените пресни домати, босилек и половината от тиквените семки. Тестото се разбърква деликатно.

Правоъгълна форма за кекс се намаслява и набрашнява. Тестото се разпределя във формата се поръсва с останалите тиквени семки. Пече се 40-50 минути в авансово загрята фурна на 180 градуса.

Соленият кекс се употребява както топъл, по този начин и леден.

Соленият кекс с домати и сирене е доста вкусна закуска.