Ароматни, постни и най-вече - много, много, много вкусни пълнени

Ароматни, постни и най-много - доста, доста, доста вкусни пълнени чушки с картофи!

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг
● лук - 1 огромна глава кромид
● чушки - 6 за пълнене
● яйца - 3 броя
● сол
● черен пипер
● сметана - 1 с.л. заквасена
● зехтин

Начин на подготвяне

Накълцайте ситно лука и го запържете в зехтин. Картофите настържете на напълно фини листове, като за чипс, благодарение на ренде, след което се подсушават от влагата. Почистете чушките и отстранете дръжките и семето.

Прибавете картофите към лука и запържете и тях, като деликатно разбърквате. Така запържените зеленчуци отцедете за 5 минути от мазнината. Прибавете към тях разрушените яйца и овкусете с подправки.

Напълнете чушките със сместа и ги подредете в намазнена тава. Може да ги изпечете във фурна или да ги изпържите в отцедената от картофите лой.