Супер вкусна мусака с тиквички
Необходими Продукти
● тиквички - 3 бр. (около 1 кг)● пресни картофи - 800 г
● краве сирене - 50 г
● кисело мляко - 400 г
● яйца - 3 бр.
● олио - 20 мл
● копър - 1/2 връзка
● зелен лук - 2 стръка
● чесън - 1 филиз свеж или 2 скилидки
● червен пипер - 1/2 с.л.
● куркума - 1 щипка
● сол
Начин на подготвяне
Измиваме добре картофите и ги режем на дребни кубчета.
Слагаме ги в тенджера с вода, прибавяме 1 чаена лъжица сол и варим, до момента в който поомекнат, само че никога не преваряваме, тъй като ще станат на пюре.
Оставяме картофите да изстинат изцяло, а водата я резервираме, ще я използваме по-късно.
Режем тиквичките на четвъртинки и по-късно всяка четвъртина режем на дребни части.
Слагаме тиквичките и студените картофи в тава, поръсваме с червен пипер, куркума, прибавяме нарязаните на ситно лук, чесън и копър. Добавяме олиото и натрошаваме сиренето, по-късно хубаво разбъркваме вкусната мусака, с цел да се разпределят съставките отмерено на всички места.
Добавяме водата, в която сме варили картофите, едвам покрие мусаката с тиквички доникъде.
Печем на 180 градуса, като понякога разбъркваме, с цел да не изгори от горната страна.
Разбиваме яйцата и киселото мляко и към получената заливка прибавяме малко копър и щипка сол.
Когато мусаката остане съвсем без вода, вадим от фурната, заливаме с яйчената примес и допичаме.
Получава се страхотна супер вкусна мусака с тиквички, която свършва за минути.
