Направете си така кайма от дивеч
Ако един път сте опитвали месо от дивеч, знаете, че то е извънредно вкусно и си има избран метод за подготвяне. Много вкусна и ароматна е каймата от дивеч.
Приготвя се по следния метод:
Месото от който и да е дивеч - диво прасе, дива сърна, див заек, дива патица, наложително се изкисва в оцет и вода за 12 часа, с цел да падне кръвта и да се отмие неприятната миризма.
Преди да приготвите каймата, нарежете месото на ситно и го объркайте с подправките. Може да употребявате подготвена фалшификация, която е особено за дивеч, а може и сами да си я извършите.
Ако изберете втория метод, сложете на 1 кг месо 6 г черен пипер, 7 г кимион, 10 г червен пипер, 20 г сол и в случай че желаете праз по избор, и други подправки са по ваше предпочитание.
Следващата стъпка е мелене на месото. След като добре сте разбъркали месото с подправката, смелете го колкото едро пожелаете.
Готовата кайма се оставя да престои 12 часа да втаса. След като мине това време, вашата кайма от дивеч е подготвена. Можете да извършите вкусни кюфтенца, луканки или даже принцеси.
Става неповторимо вкусно!
