Вкусни идеи за ракиено мезе
Ако в един дом се пие алкохол, то той съвсем несъмнено е ракия – обичайното българско пиво, което за хубаво или за неприятно е непрекъснат приятел нашата софра. Но с цел да можем да консумираме на драго сърце и мярка, би трябвало на масата с изключение на положителната ракия да участва и положително мезе – нещо вкусно и леко.
Ракиено мезе може да бъде най-различно. Хубавото на мезетата за този алкохол е, че те не са претенциозни и могат да бъдат направени бързо и елементарно от артикули, които ще намерим във всеки хранителен магазин.
Салата от печен пипер с цедено мляко
Необходими артикули: 3–4 червени печени пиперки, 1 бр. люта чушка, 2 скилидки чесън, парче сирене, ½ кофичка цедено кисело мляко, 3 с.л. нормално кисело мляко, сол, олио
Начин на подготвяне: Нарязвате на ситно аления пипер и го омесвате дружно със счуканите авансово скилидки чесън и лютата чушка. В тази примес добавяте натрошеното сирене дружно с двата типа кисело мляко. Поправяме с малко олио и сол на усет. Разбъркваме добре и сервираме. По предпочитание можете да добавите и малко натрошени орехови ядки.
Пастет от чесън и извара
Необходими артикули: извара, 4–5 скилидки чесън, копър, орехи, щипка босилек, щипка червен пипер
Начин на подготвяне: Чесънът би трябвало да е пресован или нарязан на доста ситно, към него се прибавя копърът, след което се смесват с изварата и орехите. Разбърква се добре и се прибавя щипка червен пипер и босилек. Ако обичате люто, може вместо сладостен да добавите пикантен червен пипер.
Разядка с майонеза
Необходими артикули: сирене, кисели краставички, яйца, майонеза
Начин на подготвяне: Нарязвате краставичките на ситно и добавяте към авансово натрошеното сирене. Яйцата би трябвало да бъдат твърдо сварени, след което е нужно да ги обелите и нарежете доста на ситно и да ги прибавите краставичките и сиренето. Обърквате добре получената примес и слагате майонезата. Пропорциите на продуктите зависят от усета на всеки.
Много подобаващи са и добре познатите салати – кисело зеле с олио и червен пипер, царска туршия, кисели краставички, както и маринованата риба, разнообразни типове супи.
