Три неустоими специалитета с кайма
Ако сте си купили кайма и се чудите защо да я употребявате, най-често бихте се сетили за общоприети ястия като руло Стефани, пържени кюфтета или кебапчета на скара, кюфтета с бял сос, мусака, пълнени чушки и безчет други предписания, които са познати на съвсем всяка стопанка и в същото време са ѝ втръснали да ги подготвя.
С кайма обаче могат да се вършат и доста други специалитети, като ние Ви предлагаме 3 от най-интересните:
Пълнени ябълки със свинска кайма
Необходими артикули: 8 ябълки, 230 г смляна подправена свинска кайма, 1 с. л. лимонен сок, 4 с. л. масло, 1 кромид лук, 40 г галета, 1 ч. л. индийско орехче, 380 мл зеленчуков бульон, сол и черен пипер на усет.
Начин на подготвяне: Ябълките се разрязват, почистват се от семето и леко се издълбават. Краищата им се поръсват с лимоновия сок.
Ситно нарязаният лук се запържва дружно с каймата, прибавя се галетата и индийското орехче и в случай че е належащо се подправя със сол и черен пипер. С тази примес се напълват ябълките, след което се подреждат в глинен съд и се заливат с бульона. Пекат се покрити за към 40 минути.
Картофени кюфтета с телешка кайма
Необходими артикули: 250 г картофи, 100 г телешка кайма, 30 мл олио, 30 г галета, 1 кромид лук, 1 яйце, 30 г брашно, сол и черен пипер на усет, няколко стръка магданоз.
Начин на подготвяне: Лукът се нарязва на ситно и се запържва дружно с каймата. Картофите се обелват и сваряват, след което се намачкват с вилица.
Месната и картофената маса се смесват, подправят се със сол и черен пипер и се прибавят яйцето, брашното и нарязаният на ситно магданоз. Всичко още веднъж се разбърква. От тази примес се оформят кюфтенца, които се овалват в галетата и се запържват от двете страни до момента в който придобият златист цвят.
Деликатесни крокети с кайма
Необходими артикули: 80 г овча кайма, 80 г телешка кайма, 1/2 кромид лук, сол, черен пипер и кимион на усет.
Начин на подготвяне: Двете кайми се смесват и към тях се прибавя ситно нарязаният лук и подправките. Ако е належащо се прибавя и малко вода.
От по този начин приготвената примес се оформят крокети, които се пекат в авансово загрята фурна. От време на време се обръщат и се поливат със соса, който пускат.
