Да си направим вегетарианска вечеря
Ако сте дилетант във вегетарианското готвене, може би ще желаете да опитате някои от тези обичани на доста хора вегетариански вечери. Когато търсите нещо бързо, здравословно и питателно за хранене можете да се възползвате от тези няколко хрумвания за вашето семейство. Заслужава си да се опита.
Когато става дума за тестени произведения, вегетарианските варианти са безкрайни, а съвсем всеки обича тестени произведения. Някои познати любимци са зеленчукови Маринара спагети с вегетариански кюфтета, макарони и сирене, песто и паста.
Вегетарианска паста
Вегетарианската рецепта за паста, може да ви послужи за топла вечеря или за студена салата от тестени произведения. Това е бърза и лесна вегетарианска рецепта с тестени произведения, богата на здравословни фибри и протеини, подобаваща даже и за деца вегетарианци.
Необходими Продукти:
1 чаша варени макаронени произведения (по опция с тип на спирала)
1 чаена чаша нарязани пресни домати
1 скилидка счукан чесън
половин краставица, нарязана на части
1/2 чаша нарязан печен червен пипер
половин буркан маринован артишок
10-12 черни маслини, нарязани на ситно
200 гр. фасул
1 лимон
3 супени лъжици зехтин
1/4 чаша сирене фета
сол и черен пипер на вкус
Начин на подготвяне: В огромна купа, комбинирайте доматите, чесъна, краставиците, аления пипер, артишока, маслините и варени макаронени произведения. Добавете боба и деликатно разбъркайте. Добавят се още лимонен сок и зехтин. Овкусете със сол и пипер. Ако времето разрешава, дано остане да седи в продължение на 1 час. Поръсете със сирене фета, преди да сервирате.
Зелен боб с орехи
Необходими Продукти:
2 кг свеж зелен фасул, почистен и измит
2 супени лъжици масло
1 чаша нарязани орехи
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици надробен свеж магданоз
надробен черен пипер на усет
сол на усет
Начин на подготвяне:
1. Поставете орехите във фурната. Печете на 175 градуса в продължение на 5 до 8 минути.
2. Пригответе боба в огромна тенджера с вряща подсолена вода за към 5 минути. Изцедете, по-късно изплакнете боба със студена вода и го оставете да се отцеди добре.
3. Разтопете маслото в тежка или огромен тиган на мощен огън. Добавете боба и бъркайте за към 4 минути. Подправете със сол и пипер. Добавете орехите и магданоза и разбъркайте. Поставете в купа за сервиране и по избор можете да гарнирате с свеж копър и малко зехтин.
