Тънкости при приготвяне на паниран кашкавал
Ако обичате паниран кашкавал, само че изпитвате компликации в неговото подготвяне, то в тази публикация ще ви разкажем за всички тънкости за съвършен кашкавал пане.
За да не се разпадне кашкавалът, до момента в който го панирате, можете да го сложите във фризера за 15 минути, само че би трябвало да следите да не замръзне. По този метод няма заплаха кашкавалът да се разтопи, когато го панирате.
Освен фризера, двойната панировка също оказва помощ за това кашкавалът да не се разтече, когато го панирате. Ако не желаете да чакате замразяването на кашкавала във фризера, можете просто да го намокрите със студена вода, с цел да може брашното да полепне по него. След това кашкавалът се овалва в брашно, яйце, още веднъж в брашно, отново яйце и най-после в галета. Така няма заплаха кашкавалът да се разтече по време на паниране.
Кашкавалът би трябвало да се пържи в добре сгорещено олио, което е солидно количество. Достатъчни са по няколко минути от двете страни.
Ако желаете панираният кашкавал да не се разтопи, олиото би трябвало да е доста добре загрято, само че не прекомерно, въпреки всичко желаете златиста, а не прегоряла коричка.
След като изпържите кашкавала, е добре да го оставите да се отцеди върху кухненска хартия от непотребната лой.
По същия метод можете да панирате кашкавал и с различен тип брашно или протеин, в случай че желаете по-здравословен вид на това вкусно ядене.
Кашкавалът пане може да бъде изработен и във фурна, като се съблюдава същата поредност на овалване в продуктите.
След като си извършите апетитен кашкавал пане, поднесете го с чаша изстудено пиво по желание - вино, ракия, бира или каквото пожелаете.
Насладете се на съвършения кашкавал, който сами сте си приготвили. Не забравяйте да отцедите кашкавала от мазнината, с цел да имате в действителност добър резултат.
Вижте и някои вкусни оферти за:
- кашкавалени хапки;
- панирани сиренца;
- кашкавал на фурна.
