За и против чугунените съдове
Ако не разполагате със " наследен " от баба ви остарял чугунен тиган, несъмнено се замисляте дали въобще кухнята ви се нуждае от него.
Тук ще ви покажем всички преимущества и дефекти на чугунените съдове. След като в края на материала евентуално ще сте стигнали до извода, че е добре да имате сходен съд.
Но бихме ви посъветвали да ревизирате добре в мазето си дали въпреки всичко някъде не се " спотайва " чугунен тиган или чугунена тенджера, тъй като цените им не са по никакъв начин приятни. Качествените чугунени съдове са с в действителност скъпи цени - може да ги срещнете и на цени от над 500 лева
Но да погледнем кои са доводите ЗА и ПРОТИВ чугунените съдове.
ЗА чугунените съдове
1. С вярна поддръжка те могат да устоят 100 години, че и повече
Поддържането на чугунените съдове не е по никакъв начин комплицирано, стига да знаете по какъв начин. За разлика от други съдове те не се накисват във вода след потреблението им, само че би трябвало постоянно да бъдат леко омазнени, което е наложително предписание и преди първата им приложимост. Измиват се като останалите съдове с веро и гъба, леко се омазняват с растителна лой, попиват се добре (водата им вреди) и се прибират някъде до идната им приложимост. Която, повярвайте, няма да се забави.
2. Те са енергоспестяващи
След като чугунът към този момент се е загрял, умерено можете (дори е препоръчително) да намалите силата на огъня. Топлината, която излъчва тиганът, е извънредно дълготрайна.
3. Могат да се употребяват както за котлон, по този начин и във фурна
Да, само че това важи, в случай че тиганът, който употребявате, не е с дървена или пък пластмасова ръкохватка.
4. Не се надират от потреблението на железни прибори
Ако не решите целеустремено да стържете с нож или вилица по покритието на чугунения съд, то не се тормозете, в случай че в бързината сте сграбчили железна лъжица, с цел да разбъркате ястието си. Съдът няма да се надраска.
5. Храната, приготвена с тях е извънредно вкусна
Тук към този момент няма какво да ви убеждаваме, тъй като ще би трябвало сами да се убедите. Но имайте поради, че на чугунен тиган стават съвършени и по този начин известните американски телешки стекове.
ПРОТИВ чугунените съдове
1. Скъпи са
Е да, само че всичко качествено е скъпо.
2. Тежки са
Факт е.
3. Не се мият в миялна машина
Също факт.
4. С тях не се предлага приготвянето на висококиселинни храни
Да, целесъобразно е да добавяте доматите в самия завършек на готвене. Това важи и за всички останали висококиселинни артикули.
5. Могат да ръждясат
При вярна поддръжка (винаги да се подсушават добре), това е изключено.
Е, в този момент сами преценете кои са преимуществата и минусите на чугунените съдове.
