Как да си направим гръцки сладки
Ако желаете да си извършите вкусни гръцки сладки вижте следните предписания. Първата е за гръцки сладки с бадеми.
Необходими артикули: 230 г масло, което е със стайна температура, 1 яйце и два жълтъка, ½ ч.ч. захар, 3 ч.ч. брашно, ¼ ч.л. сол, ½ ч.ч. ситно нарязани бадеми, почти 50 късчета карамфил, 1 ч.ч. пудра захар.
Начин на подготвяне: Сложете захарта, яйцето, жълтъците, маслото, бадемите, брашното, солта и бадемите в кухненски робот и пасирайте за към половин минута. Ако нямате робот то умерено можете с различен апарат да извършите сместа хомогенна. От получената примес направете топчета с размера на орех и забучете във всяко едно от тях съчка карамфил.
Загрейте фурната до 180 градуса и намажете с олио една или две тави, взаимозависимост от размера им. Подредете завършените сладки в тавите и печете за към 25-30 минути или до момента в който не видите, че сладките получават златистокафяв цвят. Извадете ги от фурната и ги поръсете с пудра захар.
Следващата рецепта е за снежни сладки с коняк.
Необходими артикули: Около кг брашно, 1 яйце, 500 г масло или мехлем по желание, 5 броя ванилия или 1 бакпулвер, 500 г пудра захар – 350 от тях за поръсване, ½ ч.л. амонячна сода, 50 мл коняк, 400 г бадеми.
Начин на подготвяне: Обелете бадемите като за задачата можете да ги накиснете за 20 минути във вряла вода, с цел да махнете обвивките по-лесно. Нарежете ги на няколко късчета и ги запечете във фурна.
Маслото, яйцето, бадемите, захарта и трите ванилии разбийте с миксер, по-късно прибавете коняка и амонячната сода, която е загасена с малко лимонен сок. Пресейте брашното и му прибавете 1 ванилия. Замесете тесто с получената примес и брашното.
Оформете на топчета. Предварително загрейте фурната до 180 градуса. Сложете сладките и ги печете към 10 минути. Щом извадите сладките, още до момента в който са топли ги оваляйте в пудрата захар.
Като изстинат още един път ги оваляте, само че този път към пудрата захар прибавете ванилийка. Оставете сладките да престоят няколко дни преди потреблението.
