Лесни Вегетариански Супи
Ако желаете да похапнете вкусна постна вегетарианска супичка, вижте нашите страхотни оферти.
Зеленчукова супа
Необходими артикули: 1 морков, 1 дребна тиквичка, ½ праз лук, 350 г гъби, зеленчуков бульон, 2 с.л. зехтин, мащерка и риган, черен пипер, лимонен сок, сол на усет.
Начин на подготвяне: Нарежете праза на ситно, а тиквичката и моркова настържете на ренде. Измийте гъбите и ги нарежете на филийки. Сложете всички зеленчуци в тенджера и ги залейте с бульона.
Варете към десетина минути и подправете на усет със солта, черния пипер, мащерката и ригана и лимоновия сок. Накрая прибавете зехтина. Когато е подготвена махнете от огъня и сервирайте до момента в който е топла.
Крем чорба с праз лук
Необходими артикули: 1 картоф, ½ филиз праз, 2 с.л. брашно, сол и черен пипер.
Начин на подготвяне: Кипнете един литър вода, която е авансово осолена. Нарежете праза на ситно и го прибавете, както и нарязания на кубчета картоф. Брашното смесете с малко вода, разбийте го и го прибавете към супата. Свалете от котлона, когато зеленчуците са омекнали към този момент. Пасирайте и сервирайте с крутони.
Крем чорба с алена леща
Необходими артикули: 500 г алена леща, 200 г картофи, 3 скилидки чесън, 1 глава лук, 1 ч.л. чубрица, ½ ч.л. черен пипер, 100 мл олио, 3 с.л. брашно, 100 г растително масло, сол на усет.
Начин на подготвяне: Налейте 1, 5 литра студена вода в подобаваща тенджера. Измийте лещата и я сипете вътре, нарежете лука и картофите на едро и ги сложете, прибавете чесъна, подправките и солта.
Варете до момента в който не омекнат всички артикули. Прехвърлете в различен съд и пасирайте. Измийте и подсушете тенджерата, която ползвахте и в нея загрейте олиото и маслото, прибавете брашното и пържете за към 4 минути, като бъркате непрекъснато. Налейте 1 литър вряла вода и прибавете пасираната примес.
Оставете да заври като бъркате непрекъснато. Ако супата стане прекомерно гъста, можете да добавите още гореща вода. Сервирайте с комат лимон или поръсете с нарязан на ситно магданоз.
