Змийско месо - азиатска екзотика, която не е за изпускане
Змийското месо се отнася към екзотичната кулинария и смайва всеки, който го е опитал.
Първите хора, пробвали това месо, са били жителите на Китай и колкото и необичайно да ни се коства, змийското месо е ядливо, само че единствено от нетоксични и неотровни змии.
Счита се, че най-хубавото е месото на женските уловени змии, на които им се отстранява първо главата, източва им се кръвта и се маха кожата им.
Много хора съпоставят усета на змийското месо с пилешкото, в огромни количества то съдържа протеини, които са от значително значение за естествения човешки живот.
Доказано е, че месото на змията има позитивен резултат върху потентността, зрението и циркулацията на кръвта. Консумацията му оказва помощ при високо кръвно налягане, а азиатците даже имат вяра, че месото на змията оказва помощ за поддържане на младостта и възстановяване положението на кожата.
Влияе позитивно на сърдечно-съдовата система, съдържа витамини от групите А, Е и В, които са значими за вярното действие на метаболизма и нервната система, а с помощта на богатия си минерален състав усъвършенства апетита и работи добре на черния дроб и панкреаса.
Змийското месо не е известна храна в нашата страна, само че е извънредно употребявано в Азиатските страни. В съвсем всеки ресторант в Япония и Китай оферират ядене със змийско месо.
Месото търпи разнообразни термични обработки, може да бъде направено на някакъв тип яхнии, да се пече, запържва и вари и въз основа на това с този артикул може да се подготвят голям брой ястия като супи, салати, закуски, комбинирано със сосове и подправки.
Всеки другоземен артикул като месото на змия би трябвало да дава отговор на избрани характерности, с цел да е кадърен за консумация.
- В никакъв случай и по никакъв метод не яжте главата на змията, тя може да е отровна и това може да докара до заплаха за вашето здраве;
- Температурата на топлината обработка би трябвало да е не по-малко от 80 градуса, с цел да сте сигурни че всички съществуващи микроби са били убити;
- Препоръчително е месото да се накисва във вода и сол и да престоява 2 дни, по този начин ще отстраните остатъчна кръв;
- При всички случаи, преди да започнете консумация или готвене на змийско месо, се консултирайте с ценител и приближен човек, осведомен с кулинарната им обработка.
