Витаминозна супа с лапад и коприва
Необходими Продукти
● лапад - 300 г● коприва - 1 шепа връхчета
● лук - 1 дребна глава
● свеж лук - 2 стръка
● олио - 1/3 к.ч.
● ориз - 1/2 к.ч.
● сол - на усет
● свеж чесън
● магданоз
● джоджен
● червен пипер - 1 ч.л.
● моркови - 1 бр.
● домати - 2 с.л. консерва или 1 бр. свеж
Начин на подготвяне
Започваме с подготвяме на зеленчуците, като почистваме стеблата на лапада, обелва се лукът и морковът, обелен се рендосва на едро.
Лападът се бланшира във вряща вода, да смени цвета си и отцеден се нарязва.
Копривата заливаме с гореща вода и след минута се отцежда и нарязва.
В тенджера се загрява олио, сипва се нарязан лук, морковът и се задушват, до момента в който омекнат.
Прибавя се лапад, коприва, разбърка се 2 минути, сипваме червен пипер, разбърква се и наливаме гореща вода към 1.300 мл.
Оставя се да заври за 10 минути, прибавя се почистен ориз, сол и нарязани ситно домати.
Готвим до подготвеност на ориза, най-после подправяме с нарязан свеж магданоз и свеж джоджен.
Сервираме с свеж чесън.
Вкусна и потребна витаминозна чорба с лапад и коприва!
