Вкусни кюфтета с бял сос - нетърпеливи сме да опитаме

Вкусни кюфтета с бял сос - нетърпеливи сме да опитаме тази рецепта

Необходими Продукти

●

за кюфтетата

● кайма - 500 г
● самун - 1 филия остарял
● лук - 1 глава
● яйца - 1 бр.
● черен пипер
● ориз - 1 к.ч.
●

за соса

● моркови - 1 бр.
● лук - 1 глава
● целина - 1 филиз
● магданоз - 3 стръка
● краве масло - 40 г
● брашно - 2 с.л.
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 200 мл
● кисело мляко - 300 г
● сол

Начин на подготвяне

Каймата се обърква със ситно нарязания лук, накиснатата с вода и отцедена филия самун, черния пипер и ориза.

Оформят се дребни кюфтенца, които се овалват в брашно.

В 1.5 л вода се прибавят лукът и морковът, нарязани, целината и магданозът. Посолява се. Зеленчуците се варят до полуомекване.

Пускат се кюфтецата и се варят 20-25 минути.

Изваждат се от бульона.

Зеленчуците също се изваждат. Пасират се и още веднъж се връщат в течността.

В тенджера се разтопява кравето масло. Прибавя се брашното и откакто се е запържило, се разрежда с бульона.

Яйцата се разрушават с телена бъркалка и към тях се прибавят млеката.

Яйчено-млечната примес се прибавя към бульона.

След като сосът заври, се прибавят кюфтенцата.

Кюфтетата в сос се оставя на котлона единствено да заври и се отстранява.

Вкусните кюфтета с бял сос се сервират поръсени със ситно нарязан магданоз.

Приятен вкус!