Вкусни и хрупкави крокети, които са намерили сродната си душа

Вкусни и хрупкави крокети, които са намерили сродната си душа в лицето на туршията

Необходими Продукти

● картофи - 500 г
● жълтъци - 1 бр.
● извара - 2 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер
● риган
● кашкавал - 100 г на пръчици
● олио - за пържене
● галета - 1 к.ч.
● яйца - 1 огромно за потапяне

Начин на подготвяне

Сварени картофи се отцеждат и още топли се намачкват с вилица.

Добавя се жълтък, сол, черен пипер, риган и извара.

Разбърква се добре, да се смесят продуктите като меко тесто.

Оформят се топчета. Всяко се сплесква в длани, в средата се слага пръчица от кашкавал и затваряме като крокет.

В плитка паница сипваме галета, разрушава се яйцето в купичка.

В тиган се загрява олио. Топим първо в яйцето, овалваме в галета и пържим от всички страни до златисто.

Изважда се върху салфетка да попие мазнината.

Сервираме крокетите в паница с вкусна туршия за обяд.

Много вкусни крокети с кашкавал и извара и бързо се подготвят!