Вижте нашите лесни здравословни рецепти, включително закуски, обеди, вечери и

Съставки

• 2 филийки пълнозърнест самун
• 1 малък банан
• ½ ч. л. канела
• 1 супена лъжица чисто фъстъчено масло

Начин на подготвяне

1. Препечете самун и нарежете банан.
2. Наредете банан върху една филийка изгорял самун и поръсете с канела.
3. Намажете втората филийка с фъстъчено масло, по-късно слепете двете филии и яжте незабавно.

Съставки

• Филия пълнозърнест самун – 1 бр.
• Домат – 3-4 резенчета
• Сирене (българско саламурено или по избор) – 2-3 резенчета
• Киноа за поръсване

Начин на подготвяне

1. Може да употребявате свеж самун или препечена филия.
2. Наредете доматите върху филията самун, прибавете от горната страна сиренето фета.
3. Поръсете с малко киноа и сол по избор.

Съставки

• Авокадо – 1/2
• Препечен самун – 3-6 филийки
• Нар, зърна – 1 член лъжицата
• Фета сирене – 30 грама
• Консервиран ананас – 1 пръстен
• Кашу – 1 супена лъжица (или други ядки)
• Извара – 1 супена лъжица
• Зехтин – 2 капки

Начин на подготвяне

1. Първо, препечете филийките като ги обичате.
2. Нарежете авокадото на тънки ленти или го направете на каша. Поръсете малко сирене и намажете семената от нар. Добавете масло от горната страна.
3. След това прибавете ананаса и изварата и зехтина и кашуто.
4. Ако ви се коства претрупано постоянно може да изключите част от продуктите или да го замените с други.

Съставки

• 1/2 кофичка кисело мляко
• 1 банан
• 1/4 чаена чаша пресни боровинки
• 1/4 ядки по желание (орехи, бадеми и др.)
• 1/2 чаена лъжичка ванилия
• 1/8 чаена лъжичка сол
• Студена вода

Вижте Още:

Начин на подготвяне

1. Поставете всички съставки – водата, ядките, киселото мляко, свеж банан, боровинки, ванилия и сол (може да добавите лъжица мед) в блендер.
2. Пасирайте до приемане на гладка примес, към 30 секунди до 1 минута.
3. Консумирайте на драго сърце!

Съставки

• 3 бр. маракуя
• 1 банан, нарязан
• 1 малко манго, обелено, нарязано
• 300 мл портокалов сок
• ледени кубчета

Начин на подготвяне

1. Препечете лешниците на сдържан огън до златисто, като разбърквате постоянно, откакто препечете лешниците ги смелете.
2. Поставете маракуята, банана, мангото и портокаловия сок в блендер.
3. Пасирайте до гладкост и изпийте незабавно, гарнирани с кубчета лед.

Съставки

• Семена от чия – 30-40 гр.
• Кисело мляко – 150-200 мл.
• ядки – 10-15 гр. (това са към 10 бадема)
• Канела на усет
• 2 чаени лъжижки мед
• плодове (половин праскова или 5 череши)

Може да добавите протеин на прахуляк за банкет на повече протеини в закуската.

Начин на подготвяне

1. Вечерта поставете чиата и киселото мляко в купа и разбъркайте добре.
2. Покрийте и сложете в ледник за една нощ.
3. На сутринта, прибавете останалите съставки и консумирайте готовата закуска.

Може да приготвите всичко сутринтта, само че ще би трябвало да изчакате чиата да набъбне.

Съставки

• Яйца –   2 бр.
• Бекон – 2 резена
• Яйчен жълтък – 1 бр
• Масло –   75 гр.
• Лимонов сок – ½ ч.л.
• Сол –   на усет

Начин на подготвяне

1. За соса:
   Разбийте жълтъка с лимоновия сок и прибавете една чаена лъжичка вода. Сложете на слаб огън, прибавете една супена лъжица масло и разбъркайте добре;
2. Когато изсипете цялото масло и текстурата стане хомогенна, отстранете от котлона, прибавете сол и оставете да се охлажда;
3. Запържете бекона, до момента в който не се стопи съвсем цялата лой. След това сложете на хартия, с цел да попие мазнината;
4. Пригответе яйца на очи: счупете яйцата във вряща вода за 2-3 мин;
5. Вземете питката, разрязана на две елементи, или две филии самун, леко ги запържете в тигана от всяка страната и започнете да редите върху тях бекон, яйца на очи и от горната страна сос холандез!

Съставки

• 2 супени лъжици зехтин
• 1 глава лук, нарязан
• 2 пръчици целина, нарязани
• 2 скилидки чесън, счукани
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 400 гр. нарязани домати
• 400 гр. консерва нахут
• 150 гр. орзо или друга паста
• 700 мл. зеленчуков бульон
• 2 супени лъжици песто от босилек
• хрупкав самун

Начин на подготвяне

1. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в огромна тенджера. Добавете лука и целината и запържете за 10-15 минути или до момента в който стартира да омекне, по-късно прибавете чесъна и гответе още 1 минута.
2. Разбъркайте всички останали съставки, като се изключи пестото и останалото масло, и оставете да заври.
3. Намалете котлона и оставете да къкри за 6-8 минути или до момента в който пастата омекне.
4. Подправете на усет, след което разлейте в купички.
5. Разбъркайте останалото масло с пестото, след което поръсете супата. Сервирайте с части хрупкав самун.

Съставки

• Готово пилешко филе –150гр.
•   Авокадо –2 бр.
• Твърдо сварено яйце –6 бр.
•   Бекон –8 бр.
• Кисело мляко –2 с.л.
•   Майонеза – 2 с.л.
• Лимонов сок – 2 ч.л.
• Кориандър, свеж – 20 гр.
•   Сол – на усет

Начин на подготвяне

1. Нарежете пилешко филе, авокадото и яйцето, сложете ги в купа, прибавете кисело мляко, майонезата, лимоновия сок и кориандър, прибавете сол на усет и разбъркайте добре;
2. Запържете бекона до златисто. Нарежете го на дребни късчета и поръсете салата.

Съставки

ПЮРЕ ОТ ГРАХ:

• масло  30 гр.
• огромна глава лук 1 бр.
• замразен грах  350 гр.
• сметана за разтрошаване (33% мазнина)  100 мл.
• вода  100 мл.
• сол и прясно надробен черен пипер

ПЪСТЪРВА:

• изчистена пъстърва 2 бр.
• лимон  1 бр.
• масло, нарязано на  150 гр.
• сол и прясно надробен пипер
• прясна мащерка  2 стръка
• свеж розмарин  2 стръка

Начин на подготвяне

1. Първо пригответе граховото пюре. Загрейте маслото в тенджера и оставете ситно нарязания лук леко да се запържи върху него. След това прибавете граха, залейте леко с вода и го оставете да къкри за известно време, до момента в който грахът омекне. След това прибавете сметана, сол, черен пипер и оставете да ври към 5 минути. Накрая разбъркайте всичко в безпрепятствено пюре благодарение на миксер.
2. Измийте пъстървата и я подсушете усърдно. Направете плитки прорези с нож от външната страна, овкусете със сол и черен пипер. Поставете парче масло, билки и комат лимон в корема си.
3. На котлон загрейте огромен тиган с дебело дъно. Разтопете върху него две филии масло и запържете пъстървата. Пържите за към 2 минути от всяка страна.
4. Накрая сложете пъстървата в съд за печене, върху тях поставете резенчета лимон. Печете в авансово загрята фурна на 180 ° C за към 15 минути. След изпичане сервирайте с пресни билки, резенчета лимон и пюре от грах.

Съставки

• 1 малка глава червен лук, ситно нарязан
• 1 скилидка чесън, счукана
• 1 малка алена люта чушка, нарязана на ситно
• сок от 1 лайм
• 1 супена лъжица оризов или бял винен оцет
• 1 ч. л. пудра захар
• любеница, без семена и нарязани на кубчета
• 1 авокадо, нарязано на кубчета
• дребна връзка листа от кориандър, нарязани
• 200 г варени тигрови скариди, размразени, в случай че са замразени

Начин на подготвяне

1. Сложете лука в междинна купа с чесъна, лютите чушки, сока от лайм, оцета, захарта и малко подправки. Оставете да се маринова за 10 минути.
2. Добавете динята, авокадото, кориандъра и скаридите, след което разбъркайте деликатно, с цел да сервирате.

Съставки

• 1 супена лъжица зехтин
• тиква, обелена и нарязана на кубчета
• 200 гр моркови, нарязани на кубчета
• 1 супена лъжица къри на прахуляк
• 100 гр алена леща
• 700 мл зеленчуков бульон с ниско наличие на натрий
• 1 кутия кокосово мляко с понижено наличие на мазнини
• кориандър и наан самун, за сервиране

Начин на подготвяне

1. Загрейте олиото в огромна тенджера, прибавете тиквата и морковите, запържете за 1 минута, по-късно разбъркайте кърито на прахуляк и гответе още 1 минута.
2. Добавете лещата, зеленчуковия бульон и кокосовото мляко и разбъркайте добре всичко.
3. Оставете да заври, по-късно намалете котлона и оставете да къкри за 15-18 минути, до момента в който всичко омекне.
4. С помощта на ръчен блендер или в кухненски робот разбийте до гладкост.
5. Подправете и сервирайте, разпръснати с жестоко нарязан кориандър и малко наан самун.

Съставки

• 1 супена лъжица зехтин
• 1 връзка пресен лук, нарязан и разграничен – бяла основа и зелени пера
• 1 Брюква (350 гр), обелен и нарязан на ситно
• 400 г картофи, обелени и нарязани на ситно
• 8 пилешки бутчета без кожа без кости
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 500 мл пилешки бульон
• 200 гр савойско зеле или ранно зеле, нарязани на филийки
• 2 ч. л. царевично брашно (по желание)
• хрупкав самун

Начин на подготвяне

1. Загрейте олиото в огромна тенджера. Добавете резените бял лук и запържете за 1 мин., с цел да омекнат.
2. Добавете брюквата и картофите и гответе още 2-3 минути, след което прибавете пилето, горчицата и бульона. Покрийте и гответе за 35 минути или до момента в който зеленчуците омекнат и пилето се подготви.
3. Добавете зелето и оставете да къкри още 5 минути. Ако яхнията наподобява прекомерно рядка, смесете царевичното брашно с 1 супена лъжица студена вода и изсипете няколко чаени лъжички в тигана; оставете яхнията да клокочи и да се сгъсти, след което проверете още веднъж. Ако към момента е прекомерно рядко, прибавете още малко от сместа от царевично брашно и оставете яхнията да кисне и да се сгъсти още.
4. Подправете на усет, по-късно разпределете яхнията в дълбоки купи.
5. Поръсете нарязаните „ пера “ на зеления лук и сервирайте с хрупкав самун.

Съставки

• 200 гр киноа
• 100 гр манголд, нарязан на ситно
• 4 праскови или нектарини, нарязани на четвъртинки и 2 тънко нарязани
• Сок от 1-2 лимона
• 4-5 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 50 гр лешници, нарязани на ситно
• 25 гр магданоз, нарязан на ситно
• 25 гр мента, нарязана на ситно, плюс спомагателни листа от мента за сервиране
• 4 супени лъжици каперси, отцедени
• 2 супени лъжици смрадлика (по избор)
• 1-2 супени лъжици червен винен оцет
• 100 гр меко козе сирене, натрошено
• 2-3 супени лъжици сусам, препечени

Начин на подготвяне

1. Сварете киноата, като следвате инструкциите на опаковката.
2. Отцедете, смесете с манголда, след което оставете настрани да изстине.
3. Поставете нарязаните праскови в купа, поръсете с лимоновия сок и оставете настрани.
4. Сложете нарязаните на четвъртинки праскови в тава за печене. Поръсете с 1 супена лъжица зехтин. Печете 10-15 минути, до момента в който омекнат.
5. Разпръснете лешниците върху втора тава за печене и запечете във фурната за 5 минути до златисто.
6. Комбинирайте микса от киноа, билки, нарязани праскови и сок от купата, каперсите, смрадликата (ако използвате), оцета и останалото олио.
7. Сложете върху огромна паница за сервиране и от горната страна сложете печени праскови, козе сирене, лешници, сусам и спомагателни листа мента.

Съставки

• 4 големи картофа за печене, нарязани на филийки
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 глава лук , ситно нарязан
• 1 ч. л. пушен червен пипер
• 1 стрък мащерка
• 400 гр нарязани домати
• 2 х 400 гр консервиран боб
• 4 яйца
• шепа нарязан плосък магданоз

Начин на подготвяне

1. Загрейте фурната до 200C/180C с вентилатор/газ на 6.
2. Изсипете картофите в огромна тава за печене и ги поръсете с 1 супена лъжица зехтин и малко подправки. Печете 45 минути-1 час, до момента в който станат хрупкави и златисти, като ги разбърквате.
3. През това време загрейте останалата лъжица зехтин в тиган.
4. Добавете лука и гответе 10-15 минути, до момента в който стартира да омекне, по-късно прибавете аления пипер, мащерката, нарязаните домати и боба (включително течността от консервата) и разбъркайте добре.
5. Оставете да къкри 15 минути или до момента в който се сгъсти, след което изхвърлете стръка мащерка.
6. Запържете или поширайте яйцата. Сервирайте яйцето дружно с картофите, боба и гарнирайте с магданоз.

Съставки

• 150 гр спагети
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 скилидка чесън, нарязана
• 1 червена чушка, без семена и ситно нарязан, плюс в допълнение за сервиране (по избор)
• 1 супена лъжица отцедени каперси
• дребна връзка магданоз, ситно нарязан (включени стъбла)
• 145 гр риба звук, отцедена
• 90 гр листа от рукола или бейби спанак
• сок от ½ лимон

Начин на подготвяне

1. Гответе спагетите за 9-11 минути в огромен тиган с добре подсолена вода до полугитивнист.
2. Загрейте олиото в широк тиган на доста слаб огън и деликатно запържете чесъна и лютите чушки. Отстранете от котлона, в случай че чесънът придобие ярко златист цвят, защото това ще го направи горчив.
3. Отцедете пастата, като запазите чаша вода за готвене, и изсипете спагетите в тигана.
4. Хвърлете макароните в олиото на слаб огън, като добавите малко вода за пастата, с цел да се емулгират в сос, който покрива пастата, по-късно прибавете каперсите, магданоза, рибата звук и малко подправки. Не бъркайте прекомерно пламенно – желаете да запазите по-големи части риба звук. Поръсете с лимоновия сок и рукулата и сервирайте с в допълнение люти чушки, в случай че желаете.

Съставки

• 2 големи филета от лаврак с кожа (или друга бяла риба)
• кора и сок от ½ портокал
• 2 ч.л. бистър мед
• 2 ч.л. горчица
• 2 супени лъжици зехтин
• 250 гр пакетче подготвена за консумация леща
• 100 гр кресон
• дребна връзка магданоз, нарязан
• дребна връзка копър, нарязан

Начин на подготвяне

1. Загрейте фурната до 200C/180C вентилатор/газ на 6.
2. Поставете всяко филе от лаврак, с кожата надолу, върху обособени квадратчета фолио.
3. Смесете дружно портокаловата кора, меда, горчицата, 1 супена лъжица зехтин и малко фалшификация и ги поръсете върху филетата.
4. Издърпайте страните на фолиото нагоре и завъртете краищата дружно, с цел да извършите обособени пакети.
5. Поставете пакетите върху тава за печене и печете във фурната за 10 минути, до момента в който рибата стане подготвена и месото се раздела елементарно при напън с нож.

Съставки

• 2 супени лъжици зехтин
• 8 дебели задушени пържоли, общо 1 кг месо
• 2 големи глави лук, нарязани на ситно, за предпочитане в кухненски робот
• 4 скилидки чесън, нарязани
• 25 гр джинджифил, обелен и нарязан на филийки
• щипка шафран
• 2 пръчици канела, счупени на половина
• 1 супена лъжица смлян кориандър
• 1 супена лъжица хариса или сходен пикантен сос
• 2 с.л. смлени бадеми
• 1.2 л парещ телешки бульон
• 2 дафинови листа
• 85 гр сушени боровинки

Начин на подготвяне

1. Загрейте олиото в огромен незапалим съд.
2. Добавете пържолите по 4 едновременно и ги запечете добре от двете страни, след което ги прехвърлете в паница.
3. Сега прибавете лука, чесъна и джинджифила към маслото, плюс соковете, останали в ястието, и пържете минимум 15 минути, като разбърквате доста постоянно, до момента в който станат златисти и меки.
4. Добавете шафрана, пръчиците канела, кориандъра, харисата и смлените бадеми и разбъркайте добре за 1 минута.
5. Налейте бульона и върнете месото