Така, като гледаме тези сандвичи, като нищо ще се окаже,

Така, като гледаме тези сандвичи, като нищо ще се окаже, че сме вегани

Необходими Продукти

● хлебчета - 4 бр. пълнозърнести
● фалафели - 12 бр.
● моркови - 2 бр.
● краставици - 1/2 бр.
● оризов оцет
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - за пърженето на фалафелите
● хумус - за намазване на хлебчетата
●

за фалафелите

● нахут - 250 г от консерва
● лук - 1/2 глава
● чесън - 2 скилидки
● магданоз - 2 с.л.
● кимион - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● пълнозърнест самун - 1/2 филия или съгласно консистенцията на сместа
● сол

Начин на подготвяне

Нарежете морковите и краставицата на тънки клечки. Мариновайте ги в марината, направена от оризовия оцет, солта и захарта.

В блендер сложете нарязаните на едро лук, чесън, нахут, магданоза, кимиона, черния пипер и малко от хляба.

Разбийте с блендера до еднородна примес. Овкусете сместа със сол. Ако е доста суха сместа, прибавете малко вода.

Оформете кюфтенца и ги изпържете в загрята лой.

Срежете хлебчетата през средата и ги запечете леко. Намажете тъничък пласт хумус, поставете от маринованите зеленчуци и от фалафелите.