Пилешки хапки в гъбен сос
Необходими Продукти
● пилешко филе - 2 бр.● моркови - 3 бр.
● лук - 3 бр.
● масло - 50 г
● ориз - 125 г
●
За маринатата
● оцет - 30 г
● зехтин - 30 г
● горчица - 1 с.л.
● соев сос - 1 с.л.
● сол
●
За гъбения сос
● гъби - 1 бурканче, може и пресни
● топено сирене - 2 триъгълничета
● нишесте - 1 с.л.
● бяло вино - 100 мл
● универсална фалшификация - 2 с.л. за пиле
● черен пипер
Начин на подготвяне
Приготвяте първо маринатата. Нарязвате пилешкото филе на хапки и го поставяте за два часа в нея, в хладилника.
В бездънен тиган загрявате маслото и запържвате от двете страни хапките, които изваждате и нареждате в йенска тенджера.
В същото масло задушавате нарязания лук, морковите на кръгчета и изсипвате върху пилешките хапки.
Следва гъбеният сос, още веднъж в малко масло разтопявате сиренето, добавяте гъбите, нишестето, подправката за пиле, черния пипер и виното, оставяте да поври за 3- 4 минути и изсипвате в йената.
Захлупвате капака и слагате във фурната да се задушава за един час на 190 градуса. През това време сварявате ориза, само че да остане корав.
Когато всичко е готово, в подобаваща по-дълбока паница първо на средата слагате ориза, а към него от соса и пилешките хапки. Пилешките хапки в гъбен сос са подготвени.
Става необикновено ароматно и вкусно, да оближеш и чинията. Подходящо е с чаша бяло изсъхнало вино.
