Мраморен кекс ванилия-кафе
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● брашно - 250 г
● захар - 180 г
● бадеми - 50 г смлени, обелени, сурови
● слънчогледово олио - 80 мл
● прясно мляко - 80 мл
● ванилия - 2 прахчета
● нес кафе - 2 с.л.
● бакпулвер - 10 г
● какао - за поръсване
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
В огромна купа счупете яйцата, прибавете захарта и разбийте с миксер до равен и бухнал крем. Излейте на струйка слънчогледовото олио и прясното мляко.
В друга купа пресейте брашното с бакпулвера, смлените бадеми, щипка сол и ванилиите. На дребни порции ги прибавете към яйчената примес, бъркайки с лъжица изпод нагоре.
Разтворете нес кафето в 3-4 с.л. вода. От приготвената примес отделете в купичка. Излейте разтвореното кафе и хомогенизирайте до приемане на постоянен мрачен цвят.
Подмажете кръгла форма за кекс със студено краве масло. Поръсете с галета. Излишната изтръскайте.
Изсипете половината от жълтата кексова примес. С цедилка поръсете компактно какао. Върху него деликатно изсипете кафеената примес. Поръсете още веднъж с какао и изсипете останалата жълта примес.
Изпечете кекса на 180°C в авансово загрята фурна с вентилатор за към 30 мин.
Пробвайте за подготвеност на мраморния кекс с дървено шишче.
Изпеченият мраморен кекс ванилия-кафе обърнете върху решетка.
Поръсете щедро с пудра захар. Нарежете, откакто се е охладил добре!
Да ви е сладко!
