Сладкиш без брашно – децата го харесват дори повече от сладолед
Сладкиш без брашно – забавна рецепта
Както знаете, не всички деца обичат сладкиши със сирене. Но този сладкиш е заслужен за хвалба. Освен гальовен усет, той съдържа доста потребни субстанции за хубост и здраве. А децата просто го обожават!
И какъв брой е мек, изтънчен – като снежинка!
Съставки:
сирене – 500 г
яйца – 5 бр.
масло или маргарин – 50 г (по-полезен вид е маслото)
стафиди – на усет
кора от един лимон
грис – 1 с.л.
захар – 100 г
сметана – 50 г
Приготвяне:
Отделете жълтъците от белтъците, прибавете 50 г захар, разбийте с миксер. Добавете омекналото масло, стафидите, лимоновата кора, гриса – разбъркайте, прибавете сиренето и още веднъж разбийте.
Колкото по-фино е сиренето, толкоз по-мек е сладкишът. Домашното сирене може да се разбие с пасатор.
Белтъците се разрушават на твърда пяна, като последователно добавяте останалата захар.
Смесете със сиренето. Ввнимателно разбъркайте с шпатула или дървена лъжица.
Можете да употребявате миксер на ниска скорост. Целта е да запазите балончетата в белтъците в оптимално количество и да доведете масата до кулинарен шедьовър.
Намажете формата с олио, можете да поръсите с брашно, изсипете тестото.
Намажете със сметана от горната страна. В взаимозависимост от сиренето консистенцията може да бъде друга.
Ако е задоволително гъста, можете просто да разнесете заквасена сметана с лъжица върху повърхността на сладкиша. Или нарисувайте образец, изстисквайки сметаната от пош /или найлонова торбичка с отсечен връх/.
Печете на 160 градуса, до момента в който сладкишът стане златистокафяв. Обърнете внимание, сладкишът се надига много по време на печене, формата би трябвало да бъде по-дълбока.
Вижте още: Пророчески сън – ето по какъв начин да разберете дали вашият е бил подобен
Самата рецепта за този сладкиш без брашно е за половин доза. Ако фамилията е повече от 3 души, предлагам ви да удвоите количеството на съставките.
Добър вкус!
