Ще ви признаем за истински майстори на баклавата, ако сами

Ще ви признаем за същински майстори на саралията, в случай че сами извършите корите за нея и я изпечете. Доказателства одобряваме под формата на фотоси или напряко на подготвена саралия

Необходими Продукти

● орехи - 1 ч.ч. смлени
● масло - 1 бр. краве
● яйца - 4 бр.
● прясно мляко - 1 ч.ч, студено
● олио - 1 ч.ч.
● нишесте - ванилия - 1 п.
● брашно - към 1 кг.
● бакпулвер - 1 отново.,
● сол - 1 ч.л.
● оцет - 2 с.л. ябълков
● вода - 1 л. или към 4 чаени чаши
● захар - към 1 кг
● лимонена киселина - 1 с.л.
● ванилия - 2 бр.

Начин на подготвяне

Приготвянето на самото тесто за саралията.

Тестото става леко мазно. Изсипваме в купа млякото, което е добре да е студено, олиото, оцета, щипка сол и прибавяме към тях три от яйцата. Разбъркваме добре и прибавяме малко брашно, към 1 чаена чаша.

След което омесваме добре и останалото брашно, към което сме прибавили бакпулвера. Когато сме сигурни, че тестото е готово, го разделяме на три равни елементи.

Всяка една от тези елементи пък разделяме на 10 и вършим дребни, добре завършени топчета. Всяка една топка я разточваме с дребна точилка, до момента в който се получи кръг с диаметър към 20 см.

Това вършим и с всички останали топки, които потапяме в нишестето или напряко ги овалваме в него преди да ги разточим. Вземаме 10 кори и ги слагаме една върху друга всяка, като сред тях поръсваме щедро още веднъж с нишесте.

Това правиме и с другите две елементи от по 10 кори. Вземаме десетте, които са към този момент едно върху друго, и ги разточваме доста тънка кора. Поставяме я върху авансово намазаната с олио тава.

Разбиваме едното останало яйце с малко захар и прибавяме към тази примес орехите. С това намазваме към този момент кората която е в тавата. Същото повтаряме и другите две.

Когато е всичко готовоа нарязваме на равни елементи, ромбчета или квадрати, цялата тава. Разтапяме маслото и горещо го изливаме върху тавата и разстиламе на всички места. Печем на добре загрята фурна на към 200 гр.

Приготвяте си сиропа по общоприетия метод. На котлона завира водата със захарта и ванилията, когато поври 5-10 минути, смъквате от котлона.

Сиропирате саралията добре. Желателно е саралията да престои няколко дни преди да я консумирате, като последователно я сиропирате, тъй като тя поема бързо сиропа и по този начин тя става по вкусна и ароматна.