С каквото и ястие да хапвате това ръжено хлебче, винаги

С каквото и ядене да хапвате това ръжено хлебче, постоянно ще бъде доста по-вкусно

Необходими Продукти

● ръжено брашно - 150 г
● брашно от лимец - 150 г
● квас - 10 г прясна
● сол - 1/2 ч.л. равна
● захар - 1 щипка
● зехтин - 1 с.л.
● бира - 200 мл
● овесени ядки - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Пресейте двата типа брашно и прибавете към тях солта. Разбъркайте и оформете кладенче.

Изсипете вътре бирата, която би трябвало да е на стайна температура. Натрошете маята, прибавете захарта и зехтина и разбъркайте леко с лъжица, едвам се разтворят съставките. След това замесете меко тесто.

Не е належащо да изчаквате маята да се задейства. Оформете тестото на топка и поставете в купа, покрито с фолио и забрадка.

Оставете на топло да втаса до момента в който удвои размера си. При мен стана за към 40 минути.

На лист хартия за печене поръсете отмерено овесените ядки. Върху тях сложете тестото и с ръце оформете хлебчето на правоъгълна или кръгла форма според от съда, в който ще печете.

Заедно с хартията прехвърлете във формата за печене. Направете няколко разреза с изострен нож и оставете още веднъж да втаса за още 20-30 минути.

Изпечете хлебчето в загрята фурна на 200 градуса за към 35 минути.

След изпичане завийте в чиста памучна забрадка и поставете върху решетка до момента в който се охлади.

Ръженото хлебче с бира е готово.