Разбира се, че с портокалов сок - за да стане

Разбира се, че с портокалов сок - с цел да стане вкусна патицата, би трябвало наложително да се подготви по тази рецепта

Необходими Продукти

● патица - 1 бр., 3 - 4 кг
● портокали - 1 бр.
● сол - 1 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● масло - 60 г
● бульон - 200 мл пилешки

Начин на подготвяне

Измиваме и подсушаваме патицата.

Натъркваме я доста добре с половинка нарязан портокал, извън и от вътрешната страна.

Разбъркваме солта с черния и аления пипер и също натъркваме патицата доста добре на всички места.

Слагаме патицата в тава, прибавяме пилешкия бульон и сока на 1/2 портокал, върху гърдите ѝ нареждаме резени масло.

Покриваме патицата с алуминиево фолио и я печем в авансово загрята фурна на 220 градуса за 20 минути, след това понижаваме фурната на 160 градуса и печем към 3.5-4 часа, според от размера ѝ.

30-40 минути преди края на печенето махаме фолиото, с цел да може месото да се запече и да получи златиста и хрупкава коричка.

По време на печенето поливаме печената патица с образувалия се сос.

Патицата с портокалов сок е подготвена.