Продукти400 г кайма смес или друга по избор1 с.л. бял

Продукти

400 г кайма примес или друга по желание

1 с.л. бял сусам

1 ч.л. черен сусам

1 филия самун

2 шепи листенца салвия - може изсушени

2 яйца

сол и черен пипер

3 с.л. брашно

3 с.л. галета

100 мл олио

 

Приготвяне

Хлябът се накисва във вода и се изстисква. Половината листенца салвия се нарязват тънко.

Омесва се каймата с хляба, 1 яйце, двата типа сусам, наситнената салвия, сол и черен пипер.

Оформят се дребни кюфтенца – колкото орех. Потапят се разрушеното второ яйце. Овалват се първо в брашното, след това в галетата.

Загрява се олиото и се изпържват малко до хрупкаво задачите листенца салвия. Изваждат се и се отцеждат върху кухненска хартия.

В същата лой се изпържват кюфтенцата. Отцеждат се върху кухненска хартия и се гарнират с листенцата салвия.