Преди да се появят всякакви рецепти за пици, мама вкъщи

Преди да се появят всевъзможни предписания за пици, мама у дома ни приготвяше от тези гарнирани пити и ние ги обожаваме до ден сегашен

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - 500 г
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● квас - 7 година суха
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 2 с.л.
●

За плънката

● спанак - 200 г
● кашкавал - 100 г
● яйца - 6 бр.
● сол
● сирене - 100 г
● олио

Начин на подготвяне

Разтворете маята в топло мляко. Прибавете захарта и откакто маята шупне, прибавете олиото, солта и брашното. Замесете меко тесто. Ако е належащо, прибавете още брашно. Оставете да втаса.

Почистете спанака и го залейте с гореща вода, с цел да омекне. Готовия спанак отцедете от водата и подсушете.

Разделете тестото на две топки. Разточете всяка топка на кора, да се образува кръг. По периферията на всеки кръг посипете с натрошено сирене. Загънете крайчетата, с цел да покриете сиренето.

Сложете питките в подобаващи тави за печене.

Намажете питките с олио и разпределете спанака в средата им. Поръсете с настърган кашкавал и запечете в сгорещена фурна.

Когато тестото стартира да се запича, извадете тавите и чукнете по три яйца във всяка.

Запечете пидето до подготвеност.

Гарнираната пита със спанак и яйца на очи е подготвена.