Адобо по филипински в Instant Pot
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - 4 бр.● соев сос - 1 с.л.
● оцет - 1 с.л.
● джинджифил - към 1 пръст дълъг (може и повече, в случай че сте фенове)
● къри
● чесън - 6 скилидки
● чушка - 1 бр. ( в случай че обичате люто, вземете люта чушка)
● дафинов лист
● ориз - 200 г
● чубрица
Начин на подготвяне
У дома не обичаме люто, заради това постоянно трансформирам рецептите, тъй че да са подобаващи за нашия усет. Разбира се, в случай че вие обичате, постоянно може да добавите ;)
Приготвяне:
Взех бутчетата и им направих няколко разреза. Наредих ги в купа и покрих с нарязания на ситно джинджифил и чушка. Добавих дафиновите листа, солта, кърито и полях със соевия сос и оцета. Оставих в хладилника да престои към час.
През това време измих ориза, сложих в кукъра, изсипах вода (трябва да го покрива), сол и чубрица и включих под налягане за 3 минути. След довеждане докрай на програмата спуснах налягането ръчно. Прехвърлих го в съд с капак и оставих встрани да си чака реда.
В купата на кукъра сложих малко лой и включих на функционалност Sauté. Когато загря мазнината, с кожата надолу подредих престоялите в марина бутчета.
Запечатах ги и от двата края до поява на златист цвят. След това изсипах марината вътре и 1 чаша вода. Оставих да покъкри 10 минути, а по-късно сложих капака за запичане и на функционалност air fryer запекох за 10 минути на 190 °C.
Сервирах Адобо по филипински - ориза, а върху него бутчето и полях с остатъка от соса.
