Алтернативи на месото и млякото при постещите
Постът е добър метод да бъде пречистено тялото, само че в това време попада и в графата изключително тежък тест за издържливостта на организма.
Преди да се втурнете към сходен жанр детокс, би трябвало да сте изцяло здрави, да не очаквате дете (за жените), да не страдате от анемия или диабет. Запомнете – постът на първо място е нравствен акт, а посредством самоограничение на тялото се поддържа духът.
Едно телесно пречистване без нравствен катарзис би обезсмислил сходно начинание. Най-сериозната заплаха при отричане от неразрешените храни е евентуалният дефицит на белтъчини, есенциални мастни киселини, витамин В12 и на микроелементите желязо и цинк.
Ето няколко положителни хрумвания за това кои са заместителите на месото и млякото по време на пост.
1. Бобови култури
Снимка: North Bay Trading CoЧрез изключване на месото в организма настава осезателен дефицит на белтъчини (протеини). Бобовите култури са измежду най-пълноценните заместители на месото при хора, които са на пост. Препоръчително е да се редуват другите типове от фамилията на бобовите култури.
2. Зеленолистни зеленчуци
При изключване от менюто на месо и карантия, набирането на желязо се затруднява. На помощ идват всички типове зеленолистни зеленчуци като спанак, лапад и коприва. Най-удачната композиция на тези храни е да се комбинират с такива, които съдържат витамин С, с цел да бъде усвояването на витамините напълно.
3. Бадемово, соево, оризово мляко
Основният витамин, който подкрепя вярното действие на организма, е В12. Той може да бъде открит в задоволителни за здравето дози в млякото, месото, рибата и яйцата. Отличен избор за сурогат на кравето мляко са другите синтетични млека – бадемово, соево или оризово.
4. Тиквени семки
Тиквените семки са измежду най-богатите растителни източници на цинк. Употребени в рационални количества те ще внесат в храната това, което ѝ липсва по време на пост. За многообразие цинк може да бъде открит и в кашуто, черния шоколад и спанака.
5. Ядки и семена
Става въпрос за неосолени сурови ядки, и то в строго следени количества. Поради тяхната висока калоричност всички ядки е належащо да бъдат прецизно измерени и с тях не трябва да се прекалява.