Понякога имаме нужда просто от една постна спаначена супичка и

Понякога имаме потребност просто от една постна спаначена супичка и нищо друго

Необходими Продукти

● спанак - 450 г
● моркови - 1 бр.
● лук - 2 бр.
● магданоз - 1 шепа
● ориз - 1/3 ч.ч.
● куркума - 1 ч.л.
● червен пипер - на усет
● черен пипер - 1 ч.л.
● сол - на усет
● зехтин - 4 - 5 с.л.
● вода - 1.5 л

Начин на подготвяне

Почистете и измийте спанака. Бланширайте го за малко и го оставете на страна.

В тенджера поставете зехтин, нарязаните на ситно лук и морков и ги оставете да се задушат.

През това време нарежете спанака на ситно и измийте ориза. След като се запържат леко зеленчуците, прибавете водата и спанакът.

Ароматната спаначена чорба овкусете с подправките и прибавете най-после ориза. Варете до неговата подготвеност.

Накрая поръсете готовата постна чорба със ситно нарязания магданоз и разбъркайте.

Постната спаначена чорба може да се употребява с лимонен сок.