Пилешка яхния по нова рецепта: Ще задоволи всички вкусове и се приготвя бързо
Пилешка яхния с картофи и маслини пробвайте още през днешния ден! Толкова е ароматна, че задоволява всички усети и се подготвя бързо.
Необходими са към 15 минути, с цел да поруменеят месото и лука. След това, можете да сложите останалите съставки в тенджерата и да се отпуснете, до момента в който вечерята къкри и изпълва дома ви с най-опияняващите аромати.
Необходими артикули:
3 с. л. екстра върджин зехтин 1 кг пилешки бутчета без кост и кожа (около 10 бутчета) сол и прясно надробен черен пипер 1 огромна глава червен лук 4 огромни скилидки чесън 60 мл изсъхнало бяло вино 500 г картофи 700 г домати от консерва, нарязани на кубчета 2 с. л. доматено пюре 60 мл вода 1/2 ч. л. изсушен риган или 1 ч. л. пресни нарязани листа от риган 3 с. л. нарязан магданоз 18-20 маслини без костилкиНачин на подготвяне:
Подправете бутчетата с 1 ч. л. сол и 1/4 ч. л. черен пипер. Загрейте 1 супена лъжица зехтин на приблизително мощен огън в тенджера с похлупак. Запържете бутчетата на няколко пъти за към 2 минути от всяка страна и ги прехвърлете в паница.
Добавете 2 супени лъжици зехтин и лука в тенджерата. Пържете, като разбърквате понякога, до момента в който омекне, към 5 минути, след което прибавете чесъна. Намалете котлона на междинна степен и налейте виното (внимателно, че ще шупне) и разбъркайте.
Върнете бутчетата назад в тенджерата дружно с картофите, нарязаните на кубчета домати, доматеното пюре, водата, ригана, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Оставете яхнията да заври и по-късно намалете котлона. Оставете яхнията да къкри леко, покрита, за 20 минути.
По предпочитание, прибавете маслини.
Гответе, покрито, още 20-25 минути, до момента в който картофите омекнат.
Сервирайте готовата пилешка яхния с картофи гореща, в плитки купички, като от горната страна поръсите с нарязан свеж магданоз.
